40年巷弄老店~田園廖土魠魚焿@桶子葉
這天中午送完甜點，想說難得都出來了，
雖然還是一直在下雨，但很久沒吃小吃很想念，
也不想走太晚，所以就到算很熟悉的永和一帶。
但因為當時已過用餐時間，到處走來走去，
不知道要吃什麼，最後走到智光附近的巷子裡晃晃，
剛好看到這家之前有聽說過的這家田園廖土魠魚，
看到的那一刻，馬上OS：「就決定是你了!」(小智上身(誤))
智光這一帶早上和黃昏都有市場，
個人是比較常逛黃昏市場，早上很少晃，
而這間廖土魠魚焿就只是營業白天時段，
早上六點到下午兩點而已，所以下午來就沒注意過。
其實就是從民有街走進來，會經過一家賣廣東粥與飲品的店，
還會經過一家金正臭豆腐，再往裡頭走的巷弄裡頭就會看到了。
平常沒有記這邊的路名，因為知道路反而不太會去記~:P
老闆娘一看到客人就會馬上主動問說你要什麼，
尤其是對熟客，就算還離兩公尺遠~(笑)
店內是滿簡單的桌椅，雖然是老店，
但整體看起來是整齊乾淨的。
因為人手不多，用餐時段人應該很多。
這邊點完餐是先付款，再自己去櫃檯端。
雖然是這樣，老闆娘還是滿客氣的。
Menu就在牆上，這裡主要就是賣三種焿：
紅燒土魠魚焿、赤肉焿、沙茶魷魚焿，
可搭配油麵/米粉/河粉/冬粉，價格應該有調漲過，
$50~60間，個人覺得不算特別便宜，
但好像現在外面都這種價了(?)
另外也有賣乾麵。都可以加大(+$10)。
土魠魚焿冬粉(NT$60)
點了感覺有好幾年沒吃的土魠魚焿配冬粉。
桌上有兩種辣醬可以自己加。
我後來有試著加右邊有辣椒籽的，還滿提味的。
一看到這碗土魠魚焿時就覺得沒有預期的大，
大概和一般麵店或是豆花店的碗差不多大。
不過一碗還裝得頗滿的，看了一下，
數了數，有四塊土魠魚。
第一口先喝湯。一喝，就發現這焿湯的湯頭真的不錯，
鹹甜適中，帶著類似油蔥的香氣，很順口暖心。
有趣的是，一開始喝的幾口都還滿稠的，
但不知道是不是因為冬粉吸湯的關係，最後喝的湯倒是不太稠。
接著來看土魠魚，一個大約就是適合坐在湯匙裡的大小。
咬下，外皮還是微酥，麵衣不會太厚，
吃的到魚肉的真實口感與滋味，
配上湯頭，是種會讓人想念的老滋味。
會選冬粉是因為個人愛吃冬粉，但冬粉很吸湯，
感覺和焿類的不到非常配，下次還是配米粉或麵好了~:P
一個人邊吃邊四處張望，發現牆上有一排老照片，
看了一下年份，最靠外頭的一張是攝於西元1976年/民國65年，
算了算，發現有40年了啊~!不過一開始好像還有賣其它東西。
(看到照片裡有蒸籠還有碗粿、麵線的字)
這家廖土魠魚焿滿久以前就有聽別人說過，
只是一直沒機會吃。這次亂晃亂走反而就吃了
味道真的是種實在的老滋味，
下次有機會想再來吃吃看肉焿。
【田園廖土魠魚焿】
地址：新北市永和區民有街10巷6號
TEL：02-2940-5171
營業時間：6:00~14:00
