香港沒有的口味-台式潮州粉果＠在香港生活的台南小空姐
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在香港飲茶常常發現有一樣點心會使我想起家鄉味，那就是「潮州粉果」！香港的潮州粉果很像台灣的水晶餃，不過個人覺得台灣的水晶餃外皮更有彈性，聽說是用蓮藕粉下去做的才可以那麼Q彈，內餡口味也很不一樣喔～
介紹一間台南出名的「水晶餃」給大家，跟潮州粉果很像，QQ的外皮，但內餡有些不同，台灣是包筍、冬菇、蝦米….，因為香港老公也愛吃，所以相信香港人會喜歡這種口味，特別介紹給大家！
位於台南府前路一段的「克林台包」在台南已有60年歷史，以前是進口異國歐美食品商行，不過近年最受歡迎的不是他們的水晶餃，而是八寶肉包，可能近年開創了許多新口味，比如新口味「麻辣臭包子」我也沒吃過，但是每次去買水晶餃都見到好多遊客在買，也有見到香港人帶回當手信！香港人果然勵害，到處找尋美食的能力超強^_^
八寶肉包主要包含鮮肉、香菇和蛋黃，鮮肉採用豬胛心肉加上松阪肉，所以吃起來特別鮮嫩^^
水晶餃有3種口味，香菇口味、蝦仁口味、菇菇口味，分為袋裝（顆數任選）或是盒裝（８、１２入裝）。
香菇和蝦仁為純台灣式的口味，結合蝦仁肉圓的香氣與清蒸肉圓的ＱＱ口感， 為台南特有的民間點心。彈牙外皮下，包著滿滿內餡，放冷更有不同風味。
剛炊蒸起來，外皮呈現半透明。蒸熟不易爛的秘訣是在於使用高成本一斤要價數百元的天然蓮藕粉製作，
所以放冷也不會變硬！
菇菇口味水晶餃包著松露油、義大利進口橄欖油、杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳、豆薯等食材。
下次到台南吃美食可以到克林買冷凍包子、和不一樣的台式粉果當伴手禮帶回香港喔！
店家：克林台包
店家網站：http://www.kl-in.com.tw/
營業電話：06-2222257
傳真號碼：06-2269300
營業地址：台南市中西區府前路一段218號（南門路交叉口、孔廟斜對面）
