【推介啡書】香港咖啡職人的愛與勇氣 @Mrs.Lam Cafe
香港精品咖啡熱近年雖然吹得熾熱，但這一切絕不是平地的一聲雷，
站在吧檯前的帥氣咖啡職人，有的在咖啡路上走了超過10年，
遇過錯折、踫過鐵壁，也遇過伯樂，抓住了機會，
在《咖啡手帳 x 香港：咖啡職人的愛與勇氣》這本書中，
一次過與你娓娓道來，細說每個職人的過去、未來和現在。
來自台灣的譚聿芯LingTan是一名文藝女生，
之前就有寫過《咖啡職人的愛與偏執：好咖啡值得一生追尋》，
在台灣咖啡職人界曾經掀起一片熱潮。
前陣子，Ling親身來到香港拜訪了30多家咖啡館，
把她的所見所聞、喝到的，聽到的，
一切關於香港咖啡的大小事都寫下來，
成就了這本《咖啡手帳 x 香港：咖啡職人的愛與勇氣》，
成就了這本屬於香港咖啡行業最真情流露的紀錄本。
在香港這片土地，十年前，咖啡氣氛不如現在，
沒有咖啡課程、沒有咖啡比賽、沒有本地烘焙，
更沒有什麼咖啡拉花、甚至沒有幾間精品咖啡店。。。
今天的咖啡路，都是他們一步一步拼過來的，
21個咖啡品牌、35家精品咖啡館、24位咖啡職人。。。
這本書這樣地詳盡地紀錄了香港咖啡職人的心路，
每一個訪問，每一篇文章，合起來就是「香港咖啡風」的形成原因，
我一邊看，一邊莫名的很感動。。。
《咖啡手帳 x 香港：咖啡職人的愛與勇氣》是一本白雪雪的書，
想不到的是，書套打開來竟然是咖啡圖解，的確很有心思！
這天於咖啡事多舉行了一場新書分享會，
除了作者譚聿芯 Ling Tan專程來港親身分享外，
更邀得3位本地咖啡烘焙師來分享，包括：
「Colour Brown Coffee」 Edwin Lee
「Espresso Alchemy 」 Ambrose Peter Law
Toper盃咖啡烘焙總冠軍「Glory Coffee首席烘焙師」Ed Lam
他們更各自帶了自家烘焙的咖啡豆來分享一番，
即場沖煮，也即場分給大家品嘗，
細說在咖啡烘焙路上的改變及發展。
跟作者細談寫書的心情，聽得入神，
身為台灣人的Ling有感香港的咖啡店很用心，而且質素很不錯，
香港人的喝咖啡心情和台灣人很不一樣，
台灣人喝咖啡已演變成休閒生活習慣，
而香港當然也有追求咖啡風味的咖啡迷，
但也有很大部分人只是單純的想「吸收咖啡因」，
現在，就是時候好好的了解香港的咖啡業，
一起當一個好奇的嘗啡人吧！
看過書，聽過分享會。。
突然想起香港咖啡文化「抬頭」後，
我聽得最多的對白就是。。。
「我想學咖啡，然後開家咖啡店。」
「我的夢想是開一家咖啡館，讓朋友都來聚一下！」
開咖啡店真的有這麼容易嗎？
我想，不如你們先看看這本書，
聽聽香港咖啡職人的親身體會和心聲，
然後才認真地說說你的咖啡夢吧。
《咖啡手帳 x 香港：咖啡職人的愛與勇氣》
銷售點：咖啡事多、Hazel & Hershey、sensory ZERO、CoCo Espresso701、Knockbox Coffee Company
