【飲食】香港舊味：星期日飲早茶食點心 @Aminn

長到那麼大大家開始「興舊嘢」
朋友竟然約大家去飲茶！
當然不是早茶啦～

之前在電視節目看過介紹
灑家最出名就是及第粥、雲吞麵和乾炒牛河
另外也試一下燒味和點心

灑家鮮蝦雲吞麵

簡簡單單一個麵底和六粒雲吞

湯底清甜 幼麵韌度適中
鮮蝦雲吞一口大小 正!

沒有點招牌及第粥下 點了大眾化的皮蛋瘦肉粥

粥底果然非常綿 米形幾乎看不到
超滑口!

乾炒牛河炒得好均勻

不乾不油也很爽身 而且炒得每條河粉都有色

牛肉炒完仍很嫩 果然是推介之作

點心方面點了最common的蝦餃

蝦餃皮透薄仍然煙韌
原粒鮮甜蝦肉 粒粒脹卜卜
叉燒包包身軟綿綿

叉燒粒肥瘦均勻 減甜味道適中
還有好juice的叉燒包汁
如果未飽的過可以食多個 哈哈

最後還點了飲茶最愛的古法馬拉糕

有微微蛋黃香而且大大件夠鬆軟
甜度控制得剛剛好 跟兒時的味道不遠 ！
還有馬拉糕的遠親千層糕

都是Aminn很喜歡的點心

之前以為灑家只是出名粥和雲吞麵當然也很有水準
不過最令Aminn Surprise的是點的幾款點心
所謂的”兒時的味道”是指傳統香港味道
現時的荼樓大部分已被量蓋過質了

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