食完醒目左又開心左@陳嘉惠
早前有人失言指學生自殺一個都嫌少，隔住個 mon 都令人嬲到發火! 竟然有人火上加油，有沒有人性的。失言有很多原因及動機，有時與精神不能集中有緊密關係。原來食物是何以令我們減少出錯，因為好些食物都有效令我們精神更集中並能改善記憶。各位大人細路一日三餐真的要好好利用，別讓加工食品令你愈食愈蠢。
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助你集中精神+增強記憶 的真食物
汽車需要熄油或電力才能產生動力前行，人體同樣需要燃料才能運作。我們吃進碳水化合物後，它會被轉化成葡萄糖(Glucose)，為腦部及身體提供能量。所以要時刻活腦醒神減少失言，一日三餐要均衡地進食以下三大類健康食物。
(一)
全穀物 (Wholegrains 未經加工穀物)
如糙米、野米、紅米、黑米、燕麥、大麥、小米、小麥、非洲小米、蕎麥等
(二)
奧米加三脂肪酸
連細路仔都識的 Omega-3，是人體本身無法自行合成，而身體又好需要的 － 必需脂肪酸！能幫助腦部的神經傳導，令你保持醒醒目目。
素食者：亞麻籽油、大豆油、南瓜子、 合桃油及大豆 (豆腐)、小椰菜 (抱子甘藍)、羽衣甘藍、菠菜等
肉食者：深海魚，如三文魚、沙甸魚、 鯖魚、鱒魚、鯡魚等
(三)
維他命 B，如西蘭花(更有豐富維他命K，協助認知能力)、粟米、青豆、菠菜、橙等
維他命B12、葉酸，如香蕉、青口、蘆筍、紅菜頭、西蘭花、菠菜、小椰菜等
穩定情緒＋好心情 的真食物
人生不得意事十常八九，加上目前氣候、經濟及社會的眾多不公事件，真的令人十分沮喪，如何避免自己被主流負能量拖進鬱結深淵? 又不想變成堅離地？要保持好心情，選擇適當的食物相當重要。每餐均衡飲食，五穀、蔬菜水果、奧米加三脂肪酸＋蛋白質(即魚、肉、堅果類) 平均都要進食。而情緒呢位朋友仔是超級難以捉摸的，不過，部份食物有效增加我們體內的血清素，令人開心。
咁巧合! 因為都關乎腦部呀!
全穀物、奧米加三脂肪酸、維他命B及葉酸的食物，既能令我們精神集中，又能夠幫助我們保持好心情。因為全穀物幫助我們提升血糖，最後傳化成血清素。而奧米加三脂肪酸，能幫助腦部的神經傳導，並增加血清素分泌。維他命 B及葉酸亦是幫助腦部轉換成血清素。
