領展 加租！誰是最佳守門員？@龐一鳴

領展 加租，老店受罪？

涼茶舖老闆是位健談的中年人，但又不是「得佢講無你講」那種。點解只有兩款涼茶？「做這麼多款五花八門的涼茶，可以每款都做得好嗎？或者有人可以吧，我就無能力啦。我決定專心做好五花茶和涼茶。」為什麼不叫24味？「因為沒有用24種材料，只用了10幾種料，所以就叫涼茶。」很誠實的店主，不是那種做沒有龜的龜苓膏之輩。「其實涼茶不是中藥，很能做到度身訂造去醫病的程度。我夠膽講，剛起飛滋或者小便不暢順來幫襯我，會好見效。做多十款八款，其實都係想刺激消費，多過真係可以做到咁仔細的功效分別。」

50呎的店舖，租金不成正比。平日午飯時間會有鄰近商廈的客人幫襯，其他時間就只有街坊經過。我問老闆這樣的話生意很難做吧，「涼茶有效的話，客人不介意專登揸車來飲。所以最緊要係建立一班熟客。」原來有麝自然香是真的。

和老闆傾計期間，有種難以名狀的感受；直到告別後才弄明白。這年頭，能夠不賣花巧，只專心做好手頭小量產品的營商精神，實屬罕見，真想好好多謝老闆的堅持。最後實際點，買枝五花茶支持下。小店堅守了一些被商業社會揚棄了的美好價值，這是社會需要小店的重要原因。

和上海理髮店九十幾歲的師傅傾計，他很自豪兒子和孫仔一門三代都做理髮，全店貼滿他孫仔在各地髮型設計比賽的得獎照片。再到買零食、撈撈、抽Yes卡和潛扭蛋的小店，聽到很多商業秘密，例如這十多年來小孩消費習慣如何轉變，其中最難忘的一句：「這一代的小孩比以前的喜歡吃辣。」

最後去了一間小型網吧。由一位不懂打機、已退休的媽媽看檔。媽媽的兒子有門路，想媽媽不會退休後無所事事，於是幫媽媽租了只得兩行共10多個位的小舖開網吧。生意競爭大，收幾元一小時，只夠賺到舖租、車錢和飯盒，不會奢望有份人工，但求過日辰。不過媽媽繼續發揮母愛，在自己的網吧定下自己的規矩。「我個場唔可以講粗口，唔可以打架。如果聽話，表現好，我會送番時間獎勵佢咃，幫埋人哋教仔。睇住細路由初小升高小，再升埋中學，然後就唔再落嚟。不過行過都會同我打招呼。」聽完媽媽的分享，我只想到，雖然這網吧細小到只有10多個位，但老闆每天都懷著大愛，守住了社會中重要的價值。

領展以加租、強迫裝修等魔道，迫使社區中很多小店無奈結業，我們除了損失購物選擇外，其實更損失了為社會守護美好價值的守門員。