預計不到的咖啡驚喜*Dazzling Cafe-Mrs.LamCafe

台灣Dazzling Cafe的名字對香港台迷來說。絕不陌生。

因為她是旅台必然朝聖地。一份窩夫。一杯特飲。簡直就是少女們享受人生的最好地方。
Mrs.Lam作為「貴婦」一名。當然一樣嚮往如此美好的時光。
但幸運的是。要享受這種幸福。今天起不用再飛台灣。
只要搭一程巴士。來到尖沙咀。就可以找到Dazzling Cafe。
它有迷倒眾少女的能耐。絕對不只是美味又漂亮的甜品。
更是因為如夢幻般的「場景」帶來的效果。
可愛的吊燈。活潑的顏色。的確是女生們最愛的環境。

可愛的兔耳椅子。坐上去剛好在頭上長出長耳。哈哈。

年紀不小的Mrs.Lam也忍不住自拍一下。

這裡還有一家VIP房間。長形的設計加上大大的吊燈。

坐上宮殿的扶手椅子。就好像是愛麗絲的下午茶。

入座後發現已經有一杯水在等待我們。
是好漂亮的水晶杯。杯墊是可愛的Logo。
反映出很剔透的夢幻視覺效果呢。

相信很多人去Dazzling Cafe都必點一系列招牌甜點。包括鬆餅和吐司。

但身為咖啡控的我。當然不錯過機會。先試試這裡的咖啡。

先來一杯創意咖啡。就選可愛的玫瑰咖啡吧。

別以為這裡不是什麼精品咖啡店就喝不到好咖啡。

因為這杯真的是內外兼備的好風味。

他們用的是意大利名牌子咖啡豆Lavazza。
加入了法國的玫瑰果及baileys酒來調配。
最後再上面再加上片片食用玫瑰花瓣。
單是賣相已經來個大加分。（看到這樣漂亮的樣子就把我融化掉了～～）
入口先是幼滑綿綿的奶泡。淡淡的奶香中。是清優的玫瑰花香。
咖啡不苦不澀。換來是的香醇的溫柔細膩。
有點像蜜糖的甜香。也有點像梨子的清新。
的確有驚喜。原來充滿意大利風味的Lavazza。也可以調配出如此可愛的風味。
創作咖啡的奇妙之處就是這樣發生囉。

不得不提一下。Dazzling Cafe的咖啡杯都由專人設計。

上面寫著OH! I LOVE Dazzling。哈。的確充滿愛。

台灣人的細心和誠意。就是這樣子呈現在手中。

而且。每杯咖啡都配上一塊小薑餅。

正好把咖啡的甜味中和一下。讓你可以好好品嘗其他的美味。

要數Dazzling Cafe的咖啡驚喜。又豈止如此。因為香港分店就有一道很特別的意大利麵。
名字叫「辣味摩卡意大利麵」。
竟然有跟咖啡有關的創意熱食。實在是驚喜。
這道意大利麵用上了黑巧克力及咖啡調成醬汁。
再加入了小天椒添一點辛辣滋味。碟邊飾以巧克力醬。
整個就是甜品和主菜的fusion crossover成品。
入口是濃香的甘味。也有淡淡的咖啡香。
沒有一般意大利麵的濃稠感。反而有一種剛強的性格。
這種很有趣的感覺。或許有人覺得跟平常吃的很不一樣。
可是。就是因為它的不一樣。
當吃悶了一成不變的白汁紅汁。這個更讓我喜愛。

意大利麵上的是青木瓜絲。不但增加了口感。更在甘香中添一份清新。

這個配搭似乎經過很認真的考慮。就是來得這麼剛剛好。

飽餐一頓。當然是另一主角登場的時候。
就是我最愛的窩夫。(就是台灣人叫的鬆餅啦! )
我點的是經典巧克力鬆餅。是在台灣很常見的花花形鬆餅。
它的好處不只是漂亮。而是可以按「花瓣」形狀切開。
而且每一瓣的外層都有烘烤的面積。保證的每一口都鬆脆可口。

這裡的鬆餅有一點很特別的地方。是你可以選擇麻糬夾層的。

入口有QQ的彈牙感覺。而且有一種清新的甜味。十分討好。

一定要說一下的是。鬆餅上的巧克力醬送入口時。是脆脆的口感。

就像有一層巧克力脆皮的感覺。很喜歡這種感覺。

伴著鬆餅的是一小壺糖漿。按喜好淋在上面。加點甜味。

讓我大愛的不只是鬆餅本身。更是這個方方的碟。
黑白的外框。寫上Dazzling’s的字。好想擁有一套唷。

主菜吃過。甜點吃過。是時候再來一杯咖啡。

噢。這更我喝很多咖啡啦。不過。機會難得。又怎能錯過。

這杯叫「烤布蕾栗子拿鐵」看上去就像是一杯Cream Brulee。

厚厚的面層是烤過的糖層。甜甜的入口香脆。有一點焦焦的。更具風味。
脆糖面層下是厚厚的奶泡。伴脆糖入口。有點像鮮奶布丁的味道。
喝一口咖啡。味道淡香。有趣的是。它不太像一杯咖啡的味道。
反而牛奶味道更濃。更像一杯喝下去的甜品。

來到Dazzling Cafe。其實不得不試試吐司。它具分量的美味不用多說。
不過。有一件事可能會忽略到。原來吐司都有幾個版本。

草莓口味的這個。就是切為條狀的。

而香蕉巧克力這個。就是切為塊狀的。

其最大的分別。就是因為烤到的面積大小有異。

於是入口鬆脆感就顯得很不一樣。

簡單來說。塊狀較鬆脆。很適合喜歡香口的朋友。

而我卻喜歡條狀的。鬆脆中保留了吐司本來軟軟的質感。就是層次感比較豐富啦。

Dazzling Cafe　這幾天還在試業階段。
貫徹登港台式cafe的「傳統」。Dazzling Cafe一樣要排隊。
而且人龍更是無敵的長。有圖有真相。場面震撼。

不過。不用愁。因為這邊有派籌制度。

一早來排隊先拿籌。可愛的店員會告訴你什麼時候才回來。

不用排到腿酸。連廁所都不敢上。

先不要怪我沒有提醒你。照片拍於正午12時。

就是說店快開門的時候。外面人龍幾乎過百。

大概2小時之後。全天的籌已經派完了。

所以。想去的朋友還是「早點到」吧。

Dazzling Cafe / 尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓22號舖