雞蛋與高牆最終回@陳嘉惠

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近期好興的外國勢力於十幾年前已開始流行使用 Farmaceuticals 一詞，意指生物化學企業為農業而研製的生物製劑，用以提高牲畜飼養業的效率。不論是養雞、養牛、養豬，甚至養魚業，在近二十年也追求大量生產，以工廠高效模式營運。但要做到佔地少、產量高，背後其實負出了什麼代價?

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前陣子《路透社》做了一個特輯去探討美國雞隻飼養業「濫藥」的情況。美國5大主要的雞肉製品生產商，包括 泰森食品 (Tyson Foods)、Pilgrim’s Pride (美國第二大雞肉加工商)、普渡農場 (Perdue Farms)、George’s Inc. 及 科氏食品 (Koch Foods，肯德基的供應商) 的小雞、大雞都有「濫藥」的習慣，即是5大生產商都對飼養的雞隻用藥。

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小雞出生至第九日已接受不同類型的「治理」，疫苗、抗生素混進食水及飼料，讓小雞飲用及進食以「預防」疾病。事實上，美國8成的抗生素都被應用於牲畜飼養業，而非直接使用於醫治人類的疾病。更重要是，此等飼養模式是合法的，即是政府批準飼養業濫用抗生素。

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濫用抗生素是引致全球惡菌爆發的主因，政府、企業也清楚知道，只是企業會告訴你，不使用抗生素去飼養牲畜會使營運成本上漲及難以經營。理由太面熟? 某鐵盈利130億、某巴盈利6千萬，都以成本上漲為由加價超過3%。

抗藥性的細菌只會愈來愈強，而人類最終只會無藥可救。當高牆決定與雞蛋同歸於盡，誰又能阻止?

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