那些年的香港味道＠健吾
特別的詭異。
因為威尼斯人酒店劇場的邀請，上周末去了一個非常有水準的踢踏舞表演 Tap Dogs。在華人地區，你要明白，要看真正的紐約或倫敦班底演出一點也不容易。不少在亞洲地區上演的舞台劇或歌舞劇，都是用澳洲或是南非的演員，香港市場，對倫紐這些演出大國而言，都是第三世界國家。所以他們都只會派一些樣子像「外國人」的人來，打發你們香港人就好。
#TapDogs, the global tap dancing sensation from Australia, wowed Macao with their high energy performances and rhythmic…
Posted by Venetian Macao 澳門威尼斯人 on2015年11月2日
但隨著「中國」對國際藝術演出的需求不斷增加，國內也有不少藝術場地有補貼，所以也有不少中國的劇院會請外國團去演出。這次Tap Dogs 都是紐約cast，千載難逢，就唯有去澳門一次了。
當我從氹仔下船一剎，我已經覺得很特別。所有的看板都是簡體字和英語，大概，很多香港的達官貴人認為「理想的回歸」，就是這樣子吧。下船，沒有上發財巴。這次朋友都安排好了，他們說：「坐的士是不可能的。在澳門黑的太少，遊客太多。」坐朋友的車子，在氹仔游弋，朋友說，整個地方都是填海出來的，本來什麼都沒有。進去，就是一家又一家像巨型機械人一樣的酒店：「這兒是金沙城，你住的是Holiday Inn，然後左邊就是Sheraton ，之後隔離就是 Conrad。這一邊在起的就是 St Regis 了。然後對面就是威尼斯人，就是你們看show的地方。之後，前面還有一家新的。再前面，就有另一家，應是最豪華的了，叫路易十三。」
好像是，一座又一座城池，每座城池仿佛都會變成一個機械人，會戰鬥那種。
走進任何一家大酒店城，都是娛樂場（賭場），通往酒店房的電梯，食店，食店，食店和很多很多高級品牌。香港有的，澳門當然有。香港沒有的Zara Home也有，澳門也有。走著走著，到處都是簡體字，在精美華麗的密室，看著天花那些投射的日光、藍天，就像老鼠進入這座慾望迷宮亂走亂竄。也許，對中國遊客而言，這種就叫美好，就叫文明。
看完Tap Dogs，感動，精彩。手掌拍爛了，朋友就帶我到外面吃東西：「還是外面的東西好吃。」走到街上，看回藍天，看到人，人，人，人。人流四方八面出現，都是自由行。朋友說：「澳門本來只有六十萬人左右，現在我想都有一百多萬人住了。」沒有捷運系統，也沒有鐵路可以嗎？「不知道什麼時候才有了。」朋友說：「橋疐已在，但不知道什麼時候可以用了。」
朋友一連兩天帶我吃了Ｎ家食店，每次吃完，他都說：「好貴呀。」一個麵三十多元，一個雪糕十六多元：「所有東西都好貴好貴，以前都不是這樣子。」然後，我默默的把東西放進口中，暗自覺得，很好吃很好吃。每一份放進口內的東西，都好像是以前，九十年代的時候在香港吃的東西的感覺，實在、認真、好吃。不論是撈麵、鹵水、豆腐花、焗豬扒意粉、燉豬肺湯，都是以前認真用心製作的香港老店才能夠吃到的味道。
