迷你酥炸生蠔食譜@Rosacooks(簡易版）
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朋友聚會、餐前小點或週末另類驚喜，簡簡單單也可令人眼前一亮⋯ 入口酥脆加鮮味、久不久放縱一下，炸就炸啦！
材料
1-生蠔8-12隻（可用急凍韓國無污染生蠔）羌、葱少許
2-餃子皮或雲呑皮⋯酎量，可兩欵都撰擇，但餃子皮口感較佳
3- 芫茜、生粉、胡椒粉⋯酎量（調味用）
步驟
1-生蠔生粉輕手沖洗潔淨，放入已備羌䓤滾燙水中浸5分鐘、瀝乾備用
2- 置乾身的生蠔於生粉和胡椒粉中，稍拌勻⋯
3- 餃子皮上放入生蠔、芫茜少許（可隨意不加芫茜）
4-對摺成三角形狀或捲成筒狀、水沾邊緣粘上、义子壓邊成花邊狀
5-滾油中火輕輕鬆鬆炸至大約金黃色即可（大約2-3分鐘）
