豐樂里 ~ 探險@Gourmet KC
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三月上旬·晴 因為一個雙重誤會，我這晚是獨自來了。店子很易找，就在士丹利街尾明珠廣場的13樓。看中文店名，會覺得是吃中餐或本地菜式。看英文店名，吃的就是混合菜式。有些店子就是這樣，未來過真的不太知道其什麼葫蘆賣什麼藥。所以今次來，真的有點探險的味道。
豐樂里美食之旅
乘電梯上來，從外邊看也是重門深鎖的。店子本身不算很大，裝修簡約而色調較暗，感覺上是個約會傾計的地方。今晚來，就試試大廚Felix的幾道菜。拿餐牌看看，平日晚上每位$550的5道菜餐牌，以這個地點計還不算太貴。
四道菜的晚餐，吃什麼也是坐下才知。第一道菜是「乾坤珍味蠔」，以一個大碗盛上，再加淋了暖水的乾冰墊底，視覺效果是不錯的。生蠔本身是即開的，俱是愛爾蘭石蠔。蠔本身不算很厚身，但鮮甜也具海水味。反而味道是濃郁得連大廚加進去的兩款味道也蓋過了，只有當中一款以柚子、青瓜及醋調味的還吃得到，因為就是一點點的酸味。
再來就是「遊龍獻頌」，看餐牌就知道是一味焗龍蝦。但送上檯才知道原來用上了法式的焗法，先以百厘香及刁草去炒香波士頓龍蝦，再加其煮出來的醬汁放進鍋裡，以麵糰封著鍋邊再拿去焗。龍蝦鮮甜而肉質爽嫩，火候是恰到好處的。鮮甜的龍蝦醬汁也正好用麵包條去吃，也美味。這道菜有特色也好吃，只是看菜名就不太聯想得到。
第二道主菜是「松露飛鳳」，原來就是黑松露焗釀春雞。侍者看將焗得香噴噴的法國春雞拿出來看，再切件影相。春雞本身外皮微脆而肉質算鬆軟，而釀了黑松露也令其香味十足。有下松露油，還好是可以接受的份量。整體而言，不錯。
最後就是甜點，「荷塘白玉」就是抺茶花生沙圓。個人而言，真的最喜歡吃湯圓的了。味道上是沒有問題，抺茶醬跟湯圓也配合得不錯。不過這個一吃就知是來貨而非自家製作的湯圓。或者我從小到大都會自己搓湯圓，所以其實不太接受要吃預製的。如果可以吃到店子自家製的，就更好了。
餐後跟大廚Felix談了好一會，也老實的將自己對幾個菜式的意見提出，希望這個地方越做越好。
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