蘿勒檸檬肉丸食譜@煮場 StefaNEL Kitchen
廣告
肉丸通常比較膩,但如果加入檸檬,便可中和及感到清新!有時我也會加少許幼檸檬皮絲在意粉內,感覺不一樣!
材料:(可做12粒)
肉醬……………………………500克
蛋……………………………….1隻
芝士粉…………………………1 茶匙
白麵包……………………………1片
檸檬………………………………1個
蘿勒……………………………..少許
香草……………………………..1茶匙
鹽…………………………………半茶匙
做法:
1. 用薑磨刨檸檬皮,白麵包切碎,加入雞蛋拌勻
2.把所有肉丸材料混和
3)搓成一粒粒肉丸排在焗盤上
4) 放入焗爐180度20分鐘即可
小貼士 –
– 焗爐好處是不怕只煎香一面及不會變形,比起在鑊上煎省力
– 加入麵包的原因令肉丸不用打也結實不變形
延伸閱讀: