蘿勒檸檬肉丸

蘿勒檸檬肉丸食譜@煮場 StefaNEL Kitchen

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肉丸通常比較膩,但如果加入檸檬,便可中和及感到清新!有時我也會加少許幼檸檬皮絲在意粉內,感覺不一樣!

材料:(可做12粒)

肉醬……………………………500克

蛋……………………………….1隻

芝士粉…………………………1 茶匙

白麵包……………………………1片

檸檬………………………………1個

蘿勒……………………………..少許

香草……………………………..1茶匙

鹽…………………………………半茶匙

做法:

1. 用薑磨刨檸檬皮,白麵包切碎,加入雞蛋拌勻

2.把所有肉丸材料混和

3)搓成一粒粒肉丸排在焗盤上

4) 放入焗爐180度20分鐘即可

小貼士 –

– 焗爐好處是不怕只煎香一面及不會變形,比起在鑊上煎省力
– 加入麵包的原因令肉丸不用打也結實不變形

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