聰明先生聰明沖 * [email protected]

它是一個近年十分hit的沖泡方法。
簡易幾個步驟。可沖泡出媲美手沖的味道。
於是。聰明先生成了我的office必備。
也取代了我的法式壓壺了啦。
它最大的優點。是器材很簡單。
一隻聰明杯。一張濾紙。一支攪拌捧。

聰明杯最大的特色是下方的活門。沖泡時是緊閉的。擱在杯上才會打開出水。

所以直接於檯上用就可。不需要下壺的輔助。

好了。用具準備好。立即來沖一杯咖啡。
step 1 #
摺好濾紙的兩邊。重塑其立體感。藉此更服服於濾杯的形狀。

step 2 #

放入濾紙。注熱水先濕潤濾紙。直至全濕。然後濾去開水。

step 3 #
於中央位置加入20克咖啡粉。輕拍杯邊。平均舖平咖啡粉。

step 4 #

開始打圈注水。直至1/5 滿。

step 5 #
蓋上蓋。浸泡約2分30秒。

step 6 #

打開。先直向撥開咖啡油。然後輕輕打圈攪拌一下。 注意勿撞到濾紙。

step 7 #
把濾杯擱在杯子或壺上。藉此打開活門。濾出咖啡。

完成了! 是不是很簡單呢。

沖出來的咖啡大概有200ml。2人分著喝不錯唷。