蕎麥麵

絕讚街坊價生蠔蕎麥麵@林慧美

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生蠔蕎麥麵

還剩一星期,若果你在這7日內踏足大阪而又是蠔癡的話,這小店絕對是你的美食好選擇。

在美國村附近的型格購物區Orange Street內,就有家歷史悠久的街坊老舖「堀江 やぶ」。小店於1913年開業,室內沒甚麼雅緻裝潢,代替的是一室真正由昭和年代留下的食堂設計,這便是最好的時間證據。小店主營蕎麥麵,入去幫襯的全都是街坊客人,有的邊吃邊看電視,有的邊喝酒邊食煙邊吹水,坐在這裏似乎一瞬間已走進街坊們的生活當中。

我推介的是季節限定的生蠔蕎麥麵/烏冬(かきそば/うどん),這肯定是我最愛的大阪平民美食。一大碗蕎麥麵只售770日圓(約$54)卻有7隻廣島蠔,隻隻大件既鮮甜又肥美,外熟內生嫩滑無比,默默地低調做襯托的大蔥清湯底絕對應記一功。生蠔蕎麥麵只蠔季有售,今季將於3月31日結束,錯過了這次機會的話,可以期待今年冬季再度品嘗。

除了季節限定,這小食堂當然還有正常menu,蕎麥/烏冬應有盡有,例如冷熱、月見、鴨南蛮、蝦天婦羅等,還有蓋飯如親子丼、玉子丼、咖喱丼等,以及各式定食等。由於親切的店主夫婦只懂日文,餐牌亦只有全日文沒相片,所以出發前請最好做少少功課了。

地址:大阪府大阪市西區南堀江1­15­13

電話:+81(0)6­6541­1466

營業時間:星期一至五11am~9pm、星期六11am~8pm、星期日及公假休息。

註:由於只店主夫婦待客及做街坊生意,製作需時,請耐心等候。

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