簡易韓式超濃芝士泡菜年糕食譜@CANDICE KITCHEN
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芝士誰人不愛呢？我很喜歡吃芝士的菜式，不論是中西日韓任何的煮法，只要加入芝士，總覺得非常美味，而且吸引力大增。
市面上有很多韓國餐廳推出芝士菜式，每一款均讓食客瘋狂，其實自家煮也非常容易的呀！
今次做的是韓式超濃芝士泡菜年糕，材料很簡單，在超級市場很容易找得到，泡菜、韓式年糕、芝士三者融合，配合超簡單的做法，卻有意想不到的美味及滿足感。
一夾起來，做到芝士拉絲的效果，讓人太興奮了！
材料：(2人份量)
韓式年糕………………….約300g
韓式年糕醬…………….………1包
泡菜…………………………約100g
水…………………………..約150ml
Mozzarella Cheese……..約70g
Parmesan Cheese……….約30g
海鹽………………………………少許
即磨黑椒………………….……少許
白芝麻(裝飾用)………..……少許
1) 把韓式年糕放入滾水內，煮約10-15分鐘至軟身，隔水待用 (可用凍水把煮好的年糕沖一沖水，以免黏在一起
2) 預備泡菜、Mozzarella Cheese及Parmesan Cheese
Mozzarella Cheese,購自超市
3) 準備平底鍋，下油，油滾起煙，放入泡菜炒勻
4) 再放入年糕炒勻
5) 倒入韓式年糕醬及水，拌勻直至煮滾，加入少許的海鹽及即磨黑椒調味
6) 轉小火，放入Mozzarella Cheese 及Parmesan Cheese
7) 待芝士半融狀態，熄火拌勻，灑上白芝麻及少許的Parmesan Cheese作裝飾，即成
以後想吃韓式超濃芝士泡菜年糕，隨時在家裡也做得到，不用在街排長龍喇！
這個太邪惡，小心愈多芝士愈上癮啊！
