突襲深水埗蝦子撈粗 @Aminn
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約半年前第一次幫襯「劉森記」 手工竹昇麵取勝
而且多年老店 粗麵有咬口 仍然有一些鹼水味
Aminn就普通這味道 😛
上次下午來都排了大約15分鐘
今次行到已經過8點才來 可以直行直過了
蝦子雲吞撈粗 蝦子都算是一個餸 鋪滿了麵的表面
雲吞另上但得3隻 漲卜卜的手包雲吞
有大蝦、豬肉、蔥等做餡 配襯大地魚湯都好好飲！
蝦子牛腩牛筋撈粗 兩碟外表幾乎一樣的
就是牛筋腩直接放在麵上 而且有腩汁
加多碟時菜剛剛好！
劉森記另一個賣點就是每枱一樽的任吃醃蘿蔔
非常回味 爽、脆、酸中帶甜
可惜8點去到已經所剩無幾 阿姐說沒有存貨可添
汽水有罐裝和細玻璃樽裝同樣$6
同區其他食肆都不是這個價錢了
※撈麵冷知識※
點解撈麵總會有碗清湯？
好多人以為因為撈麵可以隨時變回湯麵？
通常食客都會加湯到撈麵濕濕地容易食
又或是沾麵方式都是將麵變回湯麵
傳統吃乾撈麵的確是淨吃麵 當吃3、4啖之後口乾就喝啖清湯
不過現在也沒有什麼傳統 食物得到大家欣賞就可以
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