漢堡包的特別意義 @ Mr. Pilot

其實大家口味各有不同， 可能會選擇不一。不過，如果你問在北美洲飛過小型飛機的飛機師們，他們會告知你，他們會去機場食！No no no no no, 在香港國際機場是吃不到的，因為那些機場是要你自己駕駛小型飛機去的！

北美洲航空業發達，連帶小型機場（好像香港的石崗機場）和小型飛機也多的是。（這界別叫 General Aviation, 簡稱 GA。）即使沒有自己的小型飛機，要自己租用一架小型飛機飛往其他地方也不是一件難事。這些機場，不但起飛降落停泊都不用收費（相比之下，一架民航機在赤鱲角每次起飛降落停泊的費用是數以萬元計的），機場停機坪旁邊還有餐廳供人用膳。有些餐廳更是在河/湖/海邊，方便水上飛機停泊後，飛機師們可以去填飽肚子。因此，在美加的週末，常常會有小型飛機機師與三五知己飛往其他地方共進午餐，其實與香港愛車之人的 Sunday morning drive 有異曲同工之妙。

這種文化，在北美洲有一特別名稱，叫做 「Hundred-dollar Hamburger」。大多數小型機場的餐廳，都要傳統的美式餐廳，售賣漢堡包及水牛雞翼等傳統美國食品。當然，這些餐廳的價錢其實跟一般餐廳沒有太大分別，但當你加上租借飛機及購買燃油的價錢，這個漢堡包就要大概一百元美金了。醉翁之意不在酒，這個漢堡包特別之處，又何止在於食材的選料呢？

很可惜，General Aviation 在香港甚至亞太地區都並不普遍。身在香港，Hundred-dollar Hamburger 已成為一個遙不可及的經歷。 現在我唯一可以做的，便是在溫哥華時去機場 South Terminal 旁的 Flying Beaver，一邊吃吃吃吃吃，一邊看著水上飛機升降升降再升降吧！

Flying Beaver
4760 Inglis Drive, Vancouver Airport South,
Richmond, BC V7B 1W4, Canada
+1 (604) 273-0278
http://www.mjg.ca/flying-beaver/

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