歡迎來到黑心時代 – 而地溝油只是冰山一角@陳嘉惠

每次發生黑心食品事件，總有人走出來說，無證據證明出事「食物」會危害人體健康，大家不用擔心云云。幾十年來濫用抗生素、激素、農藥及其他化學添加劑，也總有人走出來說「都要食架啦，可以點喎」。這種不理好醜、有毒無毒、食住先的邏輯，是造成黑心「地溝油」於29年後再度在台大爆發的主因。29年後的進化版更加入香港作為中國的護航，當全世界對中國的原材料失去信心，運到香港過下冷河，再到台灣加加工，哇塞! 安全曬! 台灣出品，好過陸品。事實是全球化把人類緊密連結在一起，沒有人能逃出當中的karma!
 

圖表：中央社
回收重用本來是很美好的環保方案。法國在處理廢油回收時，每桶廢油編上可追蹤號碼，任何時候也能追溯源頭及知道廢油的去向。廢油經過過濾處理，只會用來製成生物燃料(Biofuel)，提供清潔能源，因為人家知道二手油不論是人或動物也不宜食用的。
當我還是小女孩的時候，我會相信商人有社會及道德責任，同時也覺得政府會為我們把關。但當世代已進入黑心年代，我們現在只能多認識、自煮，才能自保及保護家人。世衞警告：「不良生活包括飲食習慣，將於20年內為全球帶來每年 2500 萬宗癌病新症。
大家自求多福吧!
 

黑心「地溝油」事件簿

圖片：中央社 http://bit.ly/1xDsRxw

• 商人把餿水油及皮革廠皮脂油等回收
• 比例1比3(餿水1、豬油3) 製成「香豬油」
• 台灣民進黨指劣質臭豬油原料從香港進口，在台加工後再出售
• 香港本身只有數個豬場，民進黨懷疑豬油來自中國
• 截至9月9日，約200噸餿水油流進市場
• 全台灣至少一半人吃過餿水油製作的食品
• 餿水油曾經在29年前在台灣出現，當時10年間售出220餘萬公斤

為何是豬油?

• 豬油與牛油同樣屬於熔點高，是一般烘焙用油，用來製作點心及烘焙飽點

黑心「地溝油」對身體的影響

• 二手油再加熱提高了油的飽和度，產生致癌物質。增加心血管疾病、中風及癌症等風險。
• 含黃麴毒素、重金屬、氧化膽固醇

 
如何自保

圖片：綠色和平 http://bit.ly/1trgmP5

• 購買本地有機蔬菜及良心肉食(本地豬、雞、魚也有供應)，自煮
• 自製飽點
• 多吃真食物(蔬菜、水果)、少吃加工食物
• 避免進食不知來源或過份便宜的糕餅點心
• 外出進食時避免重口味菜式，如咖哩、糖醋等
• 深綠蔬菜有助化解黃麴毒素
• 維他命C豐富的水果有助緩解如鉛、汞、鎘、砷等重金屬

台灣衛生福利部食品藥物管理署 劣質豬油問題 產品清單
http://www.fda.gov.tw/upload/133/2014090909475623988.pdf