朱古力莎樂美腸食譜@煮場 Stefanel Kitchen
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喜歡吃意大利菜的人對莎樂美腸一定不會陌生,今天介紹一個簡單易做的意大利傳統甜品朱古力莎樂美腸,無論帶去朋友家派對或是放在雪柜內的飯後甜品也易於存放及携帶!
朱古力莎樂美腸製作
材料:
45-59%朱古力………………..200克
冧酒………………………………1 茶匙
消化餅……………………………300克
牛油………………………………..120克
做法:
1)牛油從雪柜取出,用室溫待軟,分別弄碎朱古力及消化餅
2)放牛油在煎鑊上開小火, 溶化後加入弄碎的朱古力至朱古力溶化然後關火備用,待冷後加入冧酒
3)加入餅碎拌勻
4)直至朱古力被餅吸至沒有太多多餘的朱古力液體,假如還很流質,可弄一塊餅至全粉狀
5) 準備一張保鮮紙放在錫紙或牛油紙上,把朱古力集中倒在一條的位置,然後慢慢卷起保鮮紙,兩側像糖果一樣收口
6)然後再把外層錫紙或牛油紙卷起兩側像糖果一樣收口
7)放入雪柜2小時,切片前洒上糖霜更像莎樂美腸,切片食用!
小貼士:
真正咸的莎樂美腸其實有很多口味,有些加入辣椒 (辣椒粉加入朱古力內),有些加入開心果 (弄碎開心果跟餅乾碎一起加入朱古力內),口味隨意!
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