早餐芝士滑炒蛋食譜@SITA LEUNG
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早餐芝士滑炒蛋食譜
蛋類食品為早餐不二之選
沒有牛奶、忌廉也能炒出軟綿滑蛋
選用湖北蛋蛋味更香濃
加上融化芝士
食味更豐富
只需簡單材料
就能做出滿意早餐
材料：
雞蛋 3隻
牛油 1/2湯匙
鹽 1茶匙
Mozzarella cheese 適量
步驟：
1. 先把雞蛋發勻，再下鹽拌勻
2. 把平底鑊以中火稍稍燒熱，再下牛油至溶化
3. 轉至中小火，把蛋液倒進平底鑊，並均勻地把蛋液鋪於平底鑊中
4. 用一雙筷子於蛋液中間不停打圈攪拌蛋液至半凝固狀態
5. 灑上mozzarella cheese於炒蛋面，並關火，用鑊中餘溫融化芝士
