工廈咖啡烘焙室　先嘗後買@MRS.LAM CAFE

少不免總會大灑金錢買下一堆不同的咖啡豆。
但其實左試右試。兜兜轉轉尋尋覓覓又豈是容易。
有時候會想。如果可以先試味再決定就好了！

在觀塘一幢工廈中。找到了Glory Coffee。
它是一家本地咖啡烘焙工作室。
一直為大大小小的咖啡店提供每日新鮮烘焙咖啡豆。
但原來家用咖啡迷亦可在此入手各式各樣的咖啡豆。
11月起。更為一眾在咖啡途上尋路的啡迷帶來了「試啡服務」。
在營業時間內供應3款特別為意式咖啡而設的House Blend咖啡豆。
在舒適又不受打擾的專屬Coffee Workshop中。
由坐鎮的專業咖啡師即場為你免費沖煮。
你可慢慢逐款試味。來個先嘗後買。

3款House Blend咖啡豆：
(1) Lucky Duck－以Brazil、Ethiopia、Columbia及El Salvador咖啡豆拼配而成。
擁有櫻桃、堅果及巧克力之味，同時混合著絲絲煙熏味的after taste。
(2)Saint Charles－以Brazil、Columbia、Costa Rica咖啡豆拼配而成。
入口順喉，混合了堅果之味，結尾有著迷人的巧克力香。
(3)PARISIAN－以India、Columbia、Costa Rica咖啡豆拼配而成。
味道強而濃香，混合了焦糖和甘草的香味，而after taste則甘而悠長。

這3款咖啡豆專為意式咖啡而設。所以「試啡服務」亦主打意式沖煮。
Glory Coffee更擁有暫時全港唯一一部Sanremo最新型號Opera意式咖啡機。
你可先試試以它沖煮出來的espresso。來嘗一下每種House Blend 的原風味。

當然。你也可以嘗一杯Caffe Latte 或Cappuccino。
細味混合了牛奶後的變化。一於試「對味」後再付款吧!

 
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除了House Blend之外。這裡當然有不少單品咖啡供應。
而且同樣可以享受「試啡服務」!
首先可以在Glory Coffee做一個Pre-Order。
選擇你想要的咖啡豆及烘焙度。
近期線上提供的。就有Hawaii Kona、Kenya AA、Peru及Rwanda等。

烘焙師會按你的要求來烘焙你的咖啡豆。
這裡的烘焙師就是2011 STS Petroncini Cup咖啡烘焙大賽 的冠軍呢。
也是剛出爐2014 Toper盃咖啡烘焙大師賽（香港）亞軍。
（OK。坦白承認。也就是Mrs.Lam的Mr.Lam了。。。）
烘焙完成後。你就可以親身上去「試啡」了。

單品咖啡豆一般都建議以手沖式虹吸式方法沖煮。
藉此突顯不同產地咖啡豆的多層次特性。
你可分別嘗到不同沖煮方法帶來的微妙變化。
也可比較自己常用的沖煮方法來決定哪一款咖啡較合你心意呢。

有部分較Advanced的咖啡迷。或許想要在家試試自己烘焙咖啡豆。
然而市面上Green Bean入手難度甚高。少量購入更是難上加難。
但這裡竟然提供500克起跳的Green Bean購買。相信是個喜訊吧！

在Glory Coffee的專屬coffee workshop中
你更會發現不少工業用及家用咖啡機、咖啡沖煮器材等。
如果是「百無」的咖啡迷。試完啡不妨順道入手你需要的器材吧。
一次過就可完成Home Coffee Bar的每個細節。超方便！

Glory Coffee
地址：觀塘巧明街105號好運工業大廈14樓
電話：2345 7059
網址：www.glorycoffee.com