咖啡攪拌棒 — 玉桂酥皮食譜＠Vanlily Cake
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很喜歡玉桂的味道, 玉桂用來做甜點, 一般會配上蘋果批, 在炒蘋果時用的
也有用在(玉桂狗至愛的)玉桂卷, 哈
這次用玉桂粉在酥皮上, 不過不是做蝴蝶酥, 而是來個三角造型, 加上手繪朱古力圖案
做出自我風格的”咖啡攪拌棒”
咖啡攪拌棒 — 製作
食譜:
即用酥皮 一塊
玉桂 3g
糖 30g
朱古力 適量
- 酥皮從冰格取出, 放至雪櫃普通格, 直至酥皮回軟
- 切出三角型, 用叉叉在酥皮叉上洞
- 玉桂和糖拌勻, 隨意灑上酥皮上
- 180c焗10分鐘, 轉150c再焗約15分鐘至金黃色
- 朱古力坐溶後, 在食用膠片上畫上喜歡的圖案, 待乾後取出
- 朱古力圖案用少許朱古力貼上己焗好的酥皮上, 拌咖啡食用
