[台北●捷運美食] 道頓堀御好燒 –不想上班、懶懶的☆蛋黃哥鐵板料理●11/27~1/17期間限定@關關
大家都很想知道台灣哪裡吃得到蛋黃哥料理吧~
用餐照片PO上FB就一堆人詢問要去哪裡才吃得到 可見蛋黃哥魅力真是無法抵擋
位在ATT 4 FUN的道頓堀經過三麗鷗授權推出期間限定的蛋黃哥料理 接下來勢必會引起朝聖的熱潮!!
門口櫥窗內有食物模型可以參考
看起來都太好吃了吧 看完模型就有一股想走進店裡的衝動(拉住~)
蛋黃哥就是有股從老到幼都喜歡的神奇魔力 尤其他懶洋洋的姿態跟經典語錄都超好笑
這次推出三款蛋黃哥料理 蛋黃哥山藥御好燒、釜玉風炒烏龍麵、牛筋丼
剛好是照個人認為的好吃度排序 但三種都各有特色、都很可愛啦❤
山藥御好燒的發想來自山藥面膜、烏龍麵像繩索把蛋黃哥困住了….每一道料理背後的概念都好有意思
11/27~1/17期間提供3款特別的蛋黃哥料理 限量供應
後來看粉絲團才發現 原來之前也出過酷MA萌的御好燒，一樣是萌翻天(可惡竟然錯過了!!!
)
還好這次來得及品嚐可愛蛋黃哥 我真的超超愛它，連去日本都不忘要扭扭蛋
蛋黃哥山藥御好燒 $300元
道頓堀是日本最大的大阪燒連鎖店 一定要試試看燒類餐點
這個御好燒有兩顆蛋 一顆是跟料理攪拌的，一顆用來製作蛋黃哥
還附了張表情貼紙 怎麼放在湯匙上就如此可愛了
通常御好燒裡會有紅色有點像薑的東西
但為了想讓蛋黃哥看起來更出色、更明顯 所以就捨棄了這食材
基本的御好燒是用麵糊跟高麗菜做的 而這口味還多了起司、麻糬跟天婦羅麵麩
要自己煎出漂亮的御好燒其實是蠻困難的 會請師傅代勞
我們就在煎台前看著師傅表演 發現坐在吧檯看料理還蠻有趣的耶
先煎麻糬，再把材料倒上去 反覆煎個15分鐘(不虧是師傅煎得好圓好美喔
)
煎好後上面要加特製醬油
但醬油的量也不能太多 不然山藥泥會垮掉
最後舖上山藥泥 真的很像敷面膜的感覺好有趣
接下來是可以自己處理的部分
在山藥上面灑一些海苔粉 然後挖個洞把蛋黃放進去
然後就可以把表情貼紙擺到蛋黃上面
大家都說這個動作很難，不小心會貼壞 但我還蠻得心應手的耶 XDD
而且這貼紙很厲害 透明部分是用蒟蒻做的，表情則是可可粉 全部是可以吃的食材
為了讓客人方便操作 還設計了白色的部分比較好撕
搭啦~ 一秒變成蛋黃哥(超級可愛我要崩潰了
)
貼上表情而已就變得活生生的感覺 叫我怎麼捨得吃掉它!!!
其實貼紙也不一定要放正中央
有時候偏上偏下 不同角度也能產生各種不同的可愛表情唷
山藥舖很厚，黏呼呼的~
已經有醬油的調味在裡面 吃起來沒有腥味又不死鹹，非常棒
御好燒的厚度很實在~
而且吃一口就讓我很驚豔 它的麵糊燒起來真的好好吃喔
口感很特別 不是那種糊糊爛爛，是帶有QQ的嚼感
老實說~
一開始我是抱著那種吃氣氛的心態過來的
但沒想到第一道御好燒就讓我覺得驚豔 甚至它冷掉都還是好吃的
裡面還能吃到麻糬的軟綿~
這個角度又讓我再度被融化 有發現我都捨不得切它嗎(笑~
)
小心翼翼地切開 結果很像腦漿爆開露出無奈的表情
突然聯想到香港的蛋黃哥奶黃包(如果不懂請google，哈哈)
混著半熟蛋液的御好燒口感更黏綿滑順 我也很喜歡
蛋黃哥牛筋丼 $280元
日本人其實也蠻喜歡吃燉牛筋 就把這樣的菜色融入料理中
牛筋丼有附一小碗醬汁 它是昆布跟魚介口味的醬油
牛筋丼都是熟的食材 只在中間打上一顆生蛋黃
底下的陶盤本來就可用來料理食物
只要把整鍋牛筋丼放上煎台加熱就可以了 之後會蓋上鍋蓋，利用蒸氣讓蛋變熟
一樣可以自己動手貼上表情
不過表情貼紙都一樣就是 如果可以設計各種不同表情，應該會更有話題
這種燜法剛好把雞蛋悶得半生不熟 連蛋白都超軟嫩
不知道該怎麼下手 先從旁邊把臉戳破好了
在牛筋裡穿插幾顆方型的食材我本來以為是白蘿蔔(因為它很適合燉東西呀XDD)
一吃才發現是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蒟蒻耶 增添了不同口感
我覺得丼飯口感蠻像油飯的
接觸陶鍋的周圍還會有那種變成鍋巴前的微微焦香
沾著蛋液就是蠻濃稠的口味 可是要趁熱吃比較好，不然牛筋吃起來會乾乾的
蛋黃哥表示：『吃飽了，不想動』
蛋黃哥釜玉風炒烏龍麵 $280元
把乾拌烏龍麵變成鐵板料理的方式呈現
做成比較特別的鐵板燒烏龍麵 中間是各種魚粉的綜合調味
這碗端上來時我有眼睛一亮的感覺
裡面的明太子也太大一條了吧 因為我超愛明太子，覺得非常地真材實料!!!
炒麵時需要用到的高湯
師傅也會幫忙炒麵 他一開口才發現竟然是日本師傅耶
動作超俐落的 看他料理很享受
先把明太子切碎再加入高湯和烏龍麵拌炒 香味隨著熱騰騰的蒸氣飄散過來
上桌後再加上圓滾滾蛋黃
道燉堀使用的蛋是有特別挑過的 很黃又立體，用來做蛋黃哥特別可愛
天啊~ 這麼胖呼呼的蛋黃哥實在是太療癒人心了
嘴角剛好沾到一些蛋白 好像躺在烏龍麵裡忍不住流口水的樣子
刻意把麵條拉到蛋黃哥臉上
營造被困住的感覺 看起來超級無辜惹人憐~
吃這道料理前記得把蛋黃一起拌進去 香濃又Q彈的口感
烏龍麵雖然是台製，但店家有選過跟日本口感最接近的 我們都覺得很好吃
麵條外面沾滿濃稠醬汁，然後滿滿的明太子 寫到一半又開始想念的美味
前陣子到日本玩吃到的明太子都是蠻辣的那種 但道頓堀特別做成不辣的口味，小朋友也可以吃
吃到一半看到師傅又在做厲害的東西 應該是廣島燒之類的東西
重點是最後裝飾也太美，根本就咖啡拉花啊~哈哈
活動期間只要點任何一道蛋黃哥料理就可以得到一條小方巾
有三種可愛圖樣 隨機贈送，不挑款
點兩份就可以再得到道頓堀限定的蛋黃哥托特包1個 這些都是『只送不賣』的限量商品喔
尤其這個包包好可愛
本來小方巾上設計的是蛋黃哥正面
後來大家都覺得翻過來露出屁屁的樣子更可愛 所以就多了這款超萌圖案啦!!!
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道頓堀御好燒連鎖店(OKONOMIYAKI DOHTONBORI)
▋地址 : 台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 FUN)
▋電話 : (02) 7737-8885
▋營業時間 : 11:00~22:00 (全年無休)
▋官網 :http://www.dohtonbori.com/tw/
▋FB粉絲團 :https://www.facebook.com/dohtonbori.tw
▋注意事項 : 收一成服務費 / 可刷卡 /最晚點餐時間21:00
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