到快活谷慢活＠Rebecca
最近我很喜歡到跑馬地的Cucus咖啡店，咖啡店在去年中開業，至今已經開了約十個月時間，由於咖啡店位於跑馬地內街的精品店Gurus之內，有點隱世味道，不過也挺符合近年香港店鋪內增設咖啡店的潮流，顧客可以一邊購物，一邊享受咖啡。店鋪呈窄長形，咖啡店部設計成吧檯般。Cucus因為身在精品店內，裝修陳設富有簡單型格味道。店內提供單品精品咖啡、意式特濃咖啡和各式奶啡，我尤其喜歡他們主攻引入的挪威炒豆公司Solberg & Hansen 和美國炒豆公司Intelligentsia的產品，兩家咖啡豆供應商集中搜羅世界各地的高質豆，尤其主力處理精品咖啡豆，深受各國咖啡愛好者的喜愛。這幾個星期Cucus購入一批Solberg & Hansen豆，質素非常好，我特別喜歡他們的Black Coffee埃塞俄比亞 Konga Sedie Vol 9，手沖咖啡充滿花香、蜜桃、香料和蘋果皮， 酸度充足而優雅，複雜性強，層次多，收結很長，齒頰留香。
Solberg & Hansen的咖啡豆包裝主要以挪威文撰寫，對於想深入瞭解產品特性的朋友可能會有點迷惘。有趣的是Black Coffee包裝上印有Hell字樣，這個跟地獄沒有關係，只不過這款產品在挪威城市Hell推出，故此包裝上均印有Hell字樣。Solberg & Hansen早於1879年在奧斯陸成立，創辦人是兩名咖啡狂熱者Karl Solberg和Fritjof Hansen，時至今日，公司已經是有規模的啡茶原料及機器配件供應商，為挪威國內的餐飲業供應優質產品和服務，由於歷史悠久，Solberg & Hansen可說是國際間精品咖啡豆公司的老字號。
Cucus咖啡師Kenneth十分專業，每次顧客點咖啡都會細心講解，愛慢活咖啡的朋友不妨找一天到這裡享受一個悠閒下午。
