冬日佳品 – 五寶養心燉雞鍋食譜＠煮飯仔同學會
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天氣漸寒，最適宜吃火鍋。尤其是家中那個是火鍋和麻辣雞煲的狂熱愛好者…… 火鍋和麻辣雞煲的確惹味，但總不成經常吃，平時在家還是弄個五寶藥膳雞煲較好。
「五寶」，就是南棗，蓮子，元肉，木耳和杞子，都是家常便飯中常用的平民湯料，補心神且補而不燥。這道菜名字響噹噹，其實十分易弄。
材料 (2人用):
雞…………………………..半隻
南棗……………………….3顆
圓肉……………………….8顆
蓮子……………………….一把
木耳……………………….4至5朵 (視乎大小而定)
枸杞……………………….隨意 (後放)
米酒……………………….少許 (後放)
先煲雞，水再滾後先去掉湯面的油，加入已浸洗的南棗，蓮子，元肉和木耳同煲一個小時左右，完成前再加杞子和少許米酒吊味。這個雞鍋全部湯料都可以吃，有得吃有得喝又有得補！
南棗 – 補而不燥，補氣養血，安定心神
圓肉 – 補心補血，改善血氣不足
枸杞 – 補養肝腎
蓮子 – 寧神補益
木耳 – 益氣強身，補血排毒
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