價錢合理的星級 懷石料理 ＠陳俊偉

在京都，除了賞景，也要美饌。若說到最不可不試的，必定是 懷石料理 。

懷石料理 於日本人，等於滿漢全席於中國人，同樣是最高規格的飲食，同樣是古代皇室御膳，只有一國之都，才得以誕生這種手工精細、食材頂級的餐宴。

既然是最高，當然要去高攀，所需的階梯就是錢。在京都，一頓 懷石料理 晚餐，2萬日元的消費已是很卑微的數目，名氣超著的吉兆，沒有50,000日元根本不能出門口。

幸好，午餐定價比晚餐便宜一半有多。像米芝蓮三星的菊乃井，於市中心開設了一間別館「露庵」，貴為兩星級，午市懷石起錶價只是 4,200日元，尚有7,500日元及10,500日元選擇，以高規格的飲食來說，一點也不貴。

我中間落墨，挑選了7,350日元的午餐，總共10道菜，包括無花果配白味噌汁、前菜5小碟、刺身、鱧魚配梅醬、炸茄子煮大蝦、鱧魚鍋配燒茄子、鮎魚飯、燈籠椒湯、醃菜、黑胡麻豆腐配黑蜜雪糕，份量十足，認為懷石料理徒具外表不能飽肚的，應該來試一試。

懷石的原意，是指佛教僧人坐禪時抱著暖石，以抵抗飢餓感覺，空即是食，食即是空。觀乎現在的懷石料理，豪華成性，根本不可能坐懷不亂立地成佛。

露庵 菊乃井：http://kikunoi.jp/store/roan/