【俄羅斯】俄羅斯人到底食咩（一） @羅素的紅-Caitlyn Wong
（本人設計，讓大家先了解一下其中三樣）
上面的三樣，大家看過圖後應該有基本認識，接下來幾篇會介紹俄羅斯吃什麼好，還有什麼怪食物。
當然先來這樣基本，而大家應該也喜歡吃的啦～
紅菜頭湯
紅菜頭湯還是羅宋湯？香港地我們去餐廳，很多時叫「紅湯紅湯」，不過那是港式口味。
俄式羅宋湯放的紅菜頭很多，因此他們覺得很有營養，而且沒有像香港那些那麼多雜菜。
其實這種湯是源自烏克蘭的。
我認識的俄羅斯朋友中，的確不少是經常喝紅菜湯，而且在街頭餐廳基本上都可以找到。
喝的時候千萬要拋下香港羅宋湯的概念，因為他們放很多紅菜頭，因此整個湯是以紅菜頭的味道最搶。
我的其中一位俄羅斯朋友，他家裡煮的是素的紅菜頭湯，什 麼 肉 都 不 放。
初嚐時，我真的覺得超級腥，喝兩口就沒喝了。
他問我是不是不好喝，我唯有如實道來。
還有是香港的羅宋湯，我們會喝得出蕃茄，但俄羅斯紅菜頭湯是不放蕃茄的，
因此我再重覆，整個湯你最吃到的一定是紅菜頭的味道。
另外，如果大家在俄羅斯久了，你會發現他們很喜歡酸忌廉，
所以紅菜頭湯上有一坨白色的就是酸忌廉了。
他們吃牛肉會放酸忌廉，餃子旁也會放，反正很喜歡就是了。
馬鈴薯
其實也並非真的一日三餐都吃馬鈴薯，但吃到的機率可說是相當高。
但用馬鈴薯做出來的沙律已經有很多款，伴碟用切好的薯仔啦，薯蓉都是很常見。
更有連鎖店是以賣焗薯加不同款的配料聞名，生意也十分好。
馬鈴薯生命力很頹強，十分適合俄羅斯這種氣候不好，土地又不是特別肥泛的國家種植。
你看，火星任務（The Martian）裡面Matt Damon在火星種的可是馬鈴薯啊啊啊啊啊！（開玩笑的）
其實馬鈴薯是在彼得大帝那時被引進的，不過當時不太受歡迎，聽說大帝大力推廣，反正後來就普及了。
而如果你去過俄羅斯，你也會發現他們的蔬菜選擇實在很有限，
不像我們走到街市就能夠買到菜心﹑通菜﹑芥蘭，想起來才發現我們的蔬菜還是很多樣化。
你在俄羅斯看得最多永遠是青瓜﹑紅蘿蔔那些。
我說的吃薯仔連鎖店，很多大型商場也有，甚至街上都有小食亭。
我叫了紅菜頭湯﹑兩個配料的焗薯，還有阿姨送的小包子。吃不完，份量太多了。
俄羅斯黑麵包
黑麵包是用黑麥造成的，吃上去酸酸的，很有咬口，其實相對較硬。
我在俄羅斯人的家裡，經常都看見黑麵包的身影，他們說黑麥很有營養，
因為用的酵母有很多不同的維生素，又易消化對腸胃十分有益，而且很好味（他們認為）。
我個人來說，每次到超級市場，身邊的高個兒俄羅斯人喜歡取黑麵包，
偏偏我不太喜歡它的口感，還有酸味，所以每次我都還是死死地買白麵包。
到俄羅斯的超級市場，黑麵包充斥貨架，而俄羅斯人一買就是一兩包，
因為他們習慣早餐起來吃，下午有時都會吃，上面放什麼都可以。
例如有果醬﹑魚子醬，或是配沙律。
還有很多常吃的東西，要慢慢介紹呢～
