今晚住家湯 – 紅蘿蔔無花果素湯食譜＠煮飯仔同學會
廣告
在職師奶仔煮飯講求快靚正，務求用最短的時間，洗最少的鍋鑊碗碟，煮一頓有充足營養的健康晚飯。而當中，湯水作為營養的精華所在，是很重要的一環。
不少朋友都知道我本性懶惰(人之常情嘛) ，很詫異我竟然能堅持一個星期煮四晚的晚飯(星期五要Happy Friday﹐週末要休息嘛)。
其實只要安排好時間，煮住家飯和煲住家湯都不太難的。
家中要先常備常用的湯料，例如淮山蓮子茨實圓肉杞子黨參栗子乾腰果合桃蜜棗南棗紅棗無花果，那基本上家常湯水就已經盡在掌握中。到超市或街市見到不錯的紅蘿蔔粟米節瓜等常見蔬果，再配合家人的健康需要湊合相應的湯料，就很容易地成為了”今晚住家湯”。
材料 (2人用):
紅蘿蔔…………………….1條
無花果…………………….2顆
栗子………………………..6顆
腰果…………………………一把
凍水落材料，煲2小時15分鐘就成。
煮住家飯和煲住家湯，其實不需要太複雜，合符健康需要就好。要吃得豐盛的，那倒不知出外出拜訪名廚，總之在家的話越簡單洗得越少碗碟就越好。
一理通百理明，煲湯可以好簡單。
延伸閲讀：
