【不插電完成！】咖啡目黑的喝望@Mrs.Lam Cafe
其中有一杯被稱為Black-Eye的咖啡，
就曾經在美國的咖啡店被熱點，
究竟這杯「目黑」為什麼令人充滿幻想與「喝」望？
原來，Black-Eye的靈感來自「咖啡因」，
聽說那時候因為有人想要打起精神，
就思考著如何提升杯中咖啡因，
於是就把2杯不同沖煮方法的咖啡試著混合起來，
目的就是把咖啡因加倍，
雖說咖啡因有否有提高真的不敢說，
因為導致咖啡因高低之原因不是這樣簡單好嗎……
但的確，因為了這次的實驗，
卻意外地創造了一杯很特別的咖啡飲品！
（網上圖片）
Black-Eye以60ml的Espresso為base，
然後加入約120ml的Brewed Coffee而成，
想喝除了可以試試在咖啡店點一杯外，
也可以試試在家自己做，
因為沒有咖啡機也可以不插電完成！
首先，用你喜歡的方法沖煮約120ml的Brewed Coffee，
因為實在太方便，所以我依舊選用了V60來做手沖，
完成後放著備用。
然後就用我最近很喜歡的新玩具STARESSO來做60ml的Espresso，
先把咖啡磨成粉置於粉隔之中，然後用匙輕壓。
然後組合，於儲水杯注入將90至98度的熱水，
大約80％滿即可，再扭上手把，
用力壓幾下，直至感覺不到水壓，
即可完成萃取Espresso了！
STARESSO的好處是完全不用電又輕巧易用到不行，
簡簡單單就可以做到厚厚的crema呢～
下一步就是將這60ml的Espresso混合剛才的Brewed Coffee，
就完成了這一杯Black-Eye了！
Black-Eye的味道很複雜有趣，
有手沖的清澈甜香，
也有Espresso的細滑甘甜，
想要更豐富的口感及味道，
你更可試試分別用不同的咖啡豆來做Espresoo各和Brewed Coffee，
打造只屬於自己的層次之味！
[INFO]
Staresso ( $580 )| 銷售點: Wah Shing Coffee 華盛咖啡
Hario V60( $99/Set ) | 銷售點:生活館
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