一周飲食推介 Cipriani@Gourmet KC

筆者曾在中環工作近十五個年頭，對這意大利餐廳當然不陌生，事實上也是不少中環友交換情報的地方。這天跟一位十分識食的重要人物吃飯，便重臨這裡。從舊中國銀行大廈的側門上來，古舊的電梯加上四周仍保留了幾十年前的裝修，還有一系列印上餐廳名字的餐具，在這裡用餐可說是風味十足。菜式選擇不多，前菜是十年如一日的經典魚湯，簡單的以大量鮮魚，加上薯仔和番茄熬數小時而成，湯頭不算濃郁，但味道鮮甜無比，灑上幾滴清香的橄欖油就是最佳的調味。