《一把刀》＠余振緯

我只是半個素食者(即是非素食者啦)，偶爾會吃一下牛油。現在純正牛油昂貴，等閒四五十元一件，但有時候，想吃多士或做一些傳統菜式時，便絕不能用其他油品替代，免失風味，是故，雪櫃裡總是會放備一磚半件的。剛從雪櫃取出來的牛油自然十分堅硬，只是對現代很多廚房處男處女來說，這已經是一樁老鼠拉龜的事故了。我曾聽說有專家教人先將牛油放在室溫半小時變軟才用，不知性急的現代人有沒有一個能聽得入耳？還是嫌煩，索性改用假牛油Margarine，寧願忍受吃一堆化學品算了？

細心的設計師當然注意到這個生活的煩惱，並且提供一個外型夠Sleek、用起來夠Hip、又Go Green的方案，才會吸引到你付出美元$19.9，來買這一把牛油刀：SpreadTHAT。這把刀獲今年德國iF Product Design Award，來頭不少自然有它的道理。首先是全靠高科技取勝。鈦金屬表層無需任何能源，即可在20至40秒內將你手的溫度傳至刀頭，輕鬆將牛油刮出卷花或者切件，夠快夠型夠綠了吧？其他如簡約造型、符合人體工學、可放洗碗碟機處理等，便是十分對應中產買家胃口的指定動作了。

對於這把刀，我欣賞但不會買，只因不需要買。作為一個簡樸生活的追求者，其中一個修行的目標，便是解決一個問題無需追求專屬的辦法，而是動動心思，就地取材，因時制宜，化繁為簡，以少勝多。或許大家也知道，將任何一把金屬刀放入熱水浸，大約也只消20至40秒，便足夠用來切牛油了，這是前人傳下來的好方法。而我就看中雪櫃持續散出的熱能，可善加利用。我的刀是一直用磁鐵貼在雪櫃側面的，所以一向也是暖暖的，要切牛油，又何需熱水，和那幾十秒的等待呢？