韓國料理 學院的選擇@냠냠JoJo Cook
寫這篇BLOG時，感到好像時光倒流回到我還未去韓國前的心情，到底我是否能夠在韓國學廚呢? 我的韓語只是BB班的程度，到底我是否能應付呢? 網上的資料非常小，真的沒有任何頭緒。最後每日不斷搜集資料，然後Email查詢，到埗親身上學院了解。我在決定報名前查探了就讀的學校兩次，那時用我破爛的韓語查詢課堂的內容，實在有點困難。 一日偶然看到KBS烹飪節目中的廚師，正是我當日查詢課程時看到的老師啊。
回來香港後發現有很多人也對韓食也有興趣，但找不到關於韓國料理 學院的資料，因此在此分享一下我搜集了的資料和個人經驗，讓大家參考。
Institute of Traditional Korean Food 한국전통음식연구소
這就是我學 韓國料理 的地方，課程上較為廣泛，包括傳統飲食、宮中飲食、藥膳、婚宴飲食及傳統韓國年糕等。可因應自己喜愛的課程分開修讀。課程一般約12堂，每堂3小時，教授最少3道菜式，亦有親自烹調的時間。課程一律以韓語進行。 學生全是當地人，大部分也是阿珠媽的年紀，偶然有一兩個待嫁的韓妹，因為要當個賢妻來學料理。所以每次開始新的課程時便有人問我是不是嫁來韓國的日本人。
特色: 課程上較為廣泛，經常接受KBS, SBS的訪問。 設有韓國年糕博物館及茶室。
學費:: 12堂，一星期1堂，每堂3小時。共 600,000won ~ 720,000won (HK$4,200 ~ HK$5,000)
地點: 首爾特別市 鐘路區 敦化門路 71 (近鐘路3街站)
地圖: http://www.kfr.or.kr/chn/map.asp
網頁: http://www.jilsr.com/chn/index.asp
報名方法:建議直接往學院查詢及報名
O’ngo Food Communication
*網絡圖片
O’ngo Food Communication 的成立本來是推動韓國飲食文化的出版和研究的工作，及後針對推廣韓食予外國遊客，開設了烹飪班及FOOD TOUR 的項目。 課堂以全英語及華語教學，非常適合不諳韓語和旅遊的人士。課程有一日的興趣班，亦有初級、中級、高級料理班。 亦可特別安5天料理學習及美食旅遊團。
特色: 英語及中文教學， 適合外國人參加
學費:: 初班/興趣班 (65USD –HK$500) ，中級(120USD –HK$930)。高級料理班(250,000won – HK$1,700 ) (2.5至3小時一堂)。
地址: 首爾鐘路區樂園洞55-1三樓 (安國站4號出口直走5分鐘)
網頁: http://www.ongofood.com/ (可直接在網上報名，非常方便)
Institute of Korean Royal Cuisine궁중음식연구원
Institute of Korean Royal Cuisine的課室在傳統的韓屋內， 學習起來好像很有氣氛。 課堂主要是韓語教學，偶然會有英語教學的課堂。課程大概10堂至16堂，每堂3小時，主要是教授宮中的料理，一班大概20多學生。初學者或不諳韓語的話，學習起來會比較困難。價錢上亦是最貴的一間。
特色: 在傳統韓屋學習，氣氛一流。歷史最為悠久。
地址: 34, Wonseo-dong, Jongno-Gu, Seoul, South Korea
學費: 10至12堂(2,260,000won – HK$15,000)至 16堂(2,960,000won – HK$20,450)
*網絡圖片
한솔요리학원的分店最多，除了鐘路3街外，最多香港去的新村和江南亦有分店。 它其實是一般的廚藝學院，除了韓食外也有日式、西式、中餐和甜店等的課程。 學生大多數是20出頭年青人，我曾親身去新村店查問過，看到有外國的學生參加，課程主要是韓語教授，但職員說如有不明白的地方可以用英語問老師。 課程是一般韓國的家常菜，難度不會太高，適合一段初學者參加。價錢也非常大眾化，是最抵玩之選。
特色: 分店多，價錢大眾化
學費:: 25堂, 一星期5堂, 每堂2小時，共450,000won – HK$3,100
地圖: http://www.hscook.com/About/Directions.asp
網頁: http://www.hscook.com/Main/
냠냠JoJo Cook Facebook: https://www.facebook.com/lamlamjojocook
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