616慶祝父親節食乜好！5間銅鑼灣餐廳合集 名廚燒鵝+和牛自助餐＋扒房 ｜區區搵食

撰文：肥龍 圖片：新傳媒資料室

1. 甘棠燒鵝 頂級燒鵝+肥燶叉燒

在銅鑼灣南華會開了家甘棠燒鵝，得一眾食家老饕稱讚認同。原來燒鵝由前鏞記燒味部總管馮浩棠（棠哥）復出主理，除了燒鵝外，懷舊燒味如紮蹄、金錢雞都一一重現，絕對值得捧場。

燒鵝出場，刀功賣相就顯名門功架，師傅說全鵝斬出來需要72刀，才做到件件皮肉相連，沒有碎骨黏附，切好拼回來如「大鵬展翅」之貌。 兩邊「鵝翼」其實是以部位「鵝碎窩」（約為鵝胸位置）去骨改刀拼砌而成，吃來皮最脆，肉香而嫩。

除了刀功上乘，店家更會為客人即席淋上豉香豐富的秘製醬汁，配著鵝肉吃，提鮮增香，鹹香濃郁。

除了燒鵝， 甘棠的叉燒同樣絕非凡品，選用「天下第一刀」的脢肉最頭一段部位，肉質軟腍，且有一層香口的油脂包覆。師傅特別將肥膏位，燒得帶焦香微燶，吃來化口豐潤，入口的瘦肉位置，爽口香滑，肉味濃郁。

甘棠燒鵝

地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓 （顯示地圖）
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
備註：同行用餐者，最少一位需為南華會會員。（會費由$20起）

2. 銅鑼灣Mr. Steak 和牛三重奏自助餐

Mr.Steak銅鑼灣店的自助餐一向多捧場客，6月又有新的和牛主題，在晚餐第二輪時段推出和牛三重奏，包括吉列和牛、即刨即煎和牛鐵板燒及和牛壽喜燒，牛迷必去！愛香口的可試吉列和牛，選用長崎和牛，和牛現場即炸，炸至金黃後切件，再用火槍輕炙，油香四散，吉列和牛外脆內軟嫩。

愛澎湃油香的，可試試和牛鐵板燒！師傅會在客人面前，現場用刨肉機刨出原片鹿兒島和牛，再放在鐵板上香煎，焦香，除了鹿兒島和牛，還有鹿兒島雞肉，肉質鮮甜飽滿。

佐賀和牛壽喜燒一向是Mr. Steak的招牌菜式之一，選用的和牛由JA日本全農直送，每片和牛落湯輕灼，加上野菜與濃郁醬汁，肉味濃郁好吃！

Mr.Steak Buffet à la minute

地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓（顯示地圖）
電話:2881 5757

和牛三重奏只於第二節Buffet供應，時間：7:30pm-10pm
價錢：星期一至日 成人:$608/位、小童:$308/位

第一節Buffet只供應澳洲和牛壽喜燒，時間：5pm-7pm
價錢：星期一至五 成人:$438/位、小童$288/位；星期六、日、公眾假期及前夕 成人:$458/位、小童:$288/位

3. Top Blade Steak Lab 即烤熟成21天牛扒+任食薯條

香港少數主打Flat Iron 平鐵牛扒的Top Blade Steak Lab，開在銅鑼灣希慎道，舖租當然比起原有何文田小舖要翻倍，不過兩個店主依然堅持九龍價，招牌菜香草烤平鐵牛扒，一樣$150，而食好一點，其他不同產區或部位也不會超過$300，重要是薯條同樣即炸即上，無限量添加任食，依然抵！

Top Blade Steak Lab （銅鑼灣）

地址：銅鑼灣希慎道2-4號地舖
電話：26578210
營業時間：12nn-10pm
平均消費：$180/ 位
備註：設加一，收信用卡。

4. 老鍋 美顏鍋 電子許願放天燈

「老鍋」銅鑼灣旗鑑店佔地5,000呎，設有雙人、四人座位，並新增兩間貴賓室，容納多至百餘人。旗艦店以台灣作為主題，而提到台灣，第一時間都會想起台灣十份許願天燈，新店就以此作主題，只要在平板電腦寫下願望，就可以在天燈牆上投影。各位不妨寫下對爸爸的心意，與店員預先安排來製造驚喜！

銅鑼灣老鍋推出獨家美顏蜜瓜響螺花膠鍋，標榜有美顏功效。火鍋湯底材料十分豐富，加入了花膠、響螺等高蛋白質低脂食材，更加入美國蜜瓜，清熱、養顏功效並存！湯底每天經過6小時新鮮熬製，無添加味精！建議在落其他食物前，可先飲啖清甜湯底，暖胃滋補。

若問火鍋愛好者的必點食材，牛肉一定是No.1。店內採用本地手切肥牛，其油脂分佈均勻，涮熟過後牛味立即湧出來！西班牙黑毛豬也是必點，看似薄薄一片，但吃下去肉味卻完全不輸牛肉！口癮大滿足！

老鍋台式火鍋（銅鑼灣旗艦店）
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2/F全層 （顯示地圖）
電話：28186678／51154762（whatsapp)
營業時間：星期一至日 11：30am-01:00am

5. 香港情 金雀餐廳原班人馬 招牌鐵板餐

「香港情」為了要還原以往金雀餐廳面貌及味道，新店餐牌跟以往金雀餐廳的選擇有9成相似，一些招牌菜式如鐵板牛、焗飯、扒類也吃得到。除了鐵板黑椒牛柳外，記者亦私心推介其火焰七打扒，採用新西蘭牛柳芯，吃下來軟腍鮮嫩，味道可有過之而無不及。套餐更會附送餐湯、餐包、大蝦沙律、沙嗲以及甜品，二人份量，十分抵吃。

牛扒以外，也有不少選擇，不能錯過芝士焗龍蝦，手掌大的龍蝦先起肉，釀入炒蛋、煙肉、洋葱等材料，再鋪上滿滿芝士，香滑十足。

香港情。Nostalgia

地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都商業中心6樓 (顯示地圖)
營業時間：星期一至日 11:30am-11:30pm
電話：3427 9166