李嘉誠投資分子威士忌Glyph！屈臣氏酒窖Watson’s Wine首賣｜網絡熱話

撰文：AO 圖片：Glyph

李嘉誠有份投資！ 分子威士忌Glyph

由李嘉誠旗下維港投資支持的創科公司Endless West，經數年研發時間，終於在近日推出全球首支分子威士忌Glyph，這支威士忌顛覆傳統威士忌的釀造過程，在實驗室透過分析威士忌的香氣、味道及口感，再從相應的草本植物、水果與酵母拆解出化學成分，如在甘蔗和玉米中提煉糖分、在玉米穀物提取酒精 。然後，再將相應分子結合，製造出獨家配方。

24小時釀成好酒！不再需要橡木桶陳釀十年八載

完成配方，釀造威士忌Glyph只需花24小時，便能在其三藩市的廠房中釀成裝瓶，比起傳統威士忌需要將麥芽磨汁發酵，再經蒸餾，並陳釀於橡木桶中十年八載，大大減低了時間成本。而且透過分子結合，成品的香氣、味道及口感則相對能夠調節控制，得到保證。

平衡順滑 帶蜂蜜香氣

據Endless West的描述，Glyph酒精度為43%，帶著淡琥珀色，散發香草、烤榛子、焦糖和蜂蜜的微妙香氣。酒體中等，富有豐富的橡木與香料氣息，餘韻有黑色水果的味道。

網友試過，風評亦相當不錯。

開賣！定價$488屈臣氏酒窖Watson’s Wine有售

威士忌Glyph現在已於屈臣氏酒窖(Watson’s Wine)公開獨家發售，指定發售點包括世紀廣場、國際金融中心、金鐘太古廣場及海洋中心五間分店，定價為$488。價格與一瓶入門質素的12年Single Malt 相約，不算太貴，有興趣的酒粉們不要錯過！