【非常餐單】中環石板街酒店Gradini 港式奶茶下午茶＋我杯茶奶茶工作坊

Apr 12 1999

新假期《非常餐單》聯乘城中頂尖餐廳，設計獨家嘗味餐單。來到第五個菜單，挑選了中環石板街酒店意大利餐廳Gradini，與城中人氣奶茶專門店「我杯茶」合作，讓奶茶師傳坐鎮餐廳，水滾茶靚，新鮮熱辣，即席為各位沖泡最正宗的港式絲襪奶茶，搭配中西合璧的下午茶套餐。

（訂座連結：www.feedmeguru.com/zh-hk/gourmet/booknow/62626/）
撰文：AO ｜相片：Fion, Meck

$390/ 位奶茶主題下午茶

沿著充滿殖民地氣息的石板街，拾級而上，走進石板街酒店意大利餐廳Gradini的曲雅用餐室，品嘗當季下午茶，當中有做法講究的西式茶點之餘，我們把經典的英式紅茶，換成更能代表城市風貌，歷史情懷的港式奶茶。傳統添茶的侍者，換成人氣奶茶專門店「我杯茶」經驗豐富的奶茶師傅，他們將即席用「絲襪」茶袋，以熟練的功夫即席沖泡出新鮮熱辣的正宗奶茶。

Gradini大廚Cano，雖然學廚背景都是精緻西餐、高級餐飲，但身為土生土長的香港人，港式小吃伴隨他成長「我好喜歡掃街，雞蛋仔、咖喱魚蛋，我通通都喜歡，還記得小時候，放學回家的下午茶，就是媽媽給我準備的砵仔糕。」所以，在構思今次下午茶，如何配襯一杯港式奶茶時，Cano 除了想到製作奶茶風味的雪糕甜點，他更花時間鑽研自家配方的雞蛋仔和砵仔糕，為客人製造更大驚喜。

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灣仔名店「我杯茶」奶茶王坐鎮!

奶茶是尋常不過的平民飲品，在茶餐廳，在快餐店也能輕易喝上一杯，但像「我杯茶」那樣講究細節的正宗港式奶茶，卻已經買少見少。他們從茶葉拼配、水源過濾、淡奶選擇，以至沖泡手法，都有統一標準和要求。這杯奶茶的味道，可用十六個字總括「濃而不澀、香而不俗、甜而不膩、滑而不潺」，入口縷縷茶甘，奶滑如絲，回味無窮。

一杯好的奶茶，相當講究，不是三言兩語能夠說清。

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限定４場！奶茶工作坊

好喝？還想了解更多？今次《非常餐單》特別邀來「我杯茶」的老師傅現身Gradini，即席沖泡奶茶之外，今次我們更預備了4場港式奶茶工作坊，讓各位食客品嘗豐富下午茶之餘，更可親身跟得獎茶王，學茶、沖茶、品茶！

Milk Tea Afternoon Tea Set

迷你和牛漢堡包配蜜糖芥末蛋黃醬
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煙鴨胸配雜莓蛋黃醬
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白菌豬肉酥皮盒配黑松露醬
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叉燒酥
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鹹蛋黃雞蛋仔
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奶茶奶凍
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迷你奶茶砵仔糕
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奶茶雪糕
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港式奶茶
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illy 意大利咖啡或 Tea WG 茗茶
$390／位
如有食物敏感，請提前與餐廳職員聯絡
* 餐牌內容或會因食材供應而稍作調整，恕不另行通知
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