京都抹茶老店 丸久小山園 登陸尖沙咀！ 7款甜品：抹茶流心蛋卷+蕨餅+芭菲
撰文：Joan、Ruby 攝影：Woody
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丸久小山園：三百多年歷史 擁自家茶園
於日本京都擁有三百多年歷史的丸久小山園，擁有自家茶園，所產的茶葉多次獲得日本全國茶品評會的第一名，質素有保證。堂食以甜品為主，全部材料由日本空運，做法亦跟足日本店。餐單有「甜點」和「茶譜」兩部分，「甜點」有10款抹茶甜品，均以香氣柔和的薄茶製作，包括流心蛋糕卷、芭菲、蕨餅、雪糕和冬季限定的紅豆湯等。最吸引的是日本熱賣的抹茶流心蛋糕卷，蛋糕有香濃茶香；中間夾着微甘的抹茶忌廉和奶味香濃的忌廉，甜而不膩。
每日於香港工場新鮮製作，蛋糕卷鬆軟濕潤兼有奶油香，流心抹茶忌廉多到快湧出來，口感亦夠幼滑，甜度平衡得剛好。
蕨餅亦是在香港工場鮮製，軟糯煙韌，啖啖回甘！
冬日限定，愛喝熱湯的可選這款，抹茶湯內有層香甜的紅豆蓉，吃着煙韌年糕，非常暖心。
芭菲可選抹茶或焙茶口味，有齊白玉、紅豆蓉、抹茶啫喱和脆米等，滋味豐富。
嫌芭菲太飽的，亦可單買雪糕，有抹茶、焙茶和扭紋口味。
而「茶譜」則有由專人泡出的正宗茶品，包括濃茶和薄茶，以及傳統煎茶和焙茶等，較特別的有粒粒抹茶冰牛奶。
食時先吃掉蕨餅，趁口內還有甜香時，再分3口喝掉整碗濃茶，濃茶沖泡時會用大量抹茶粉，只落極少量的水，所以味道極濃厚甘香。溫馨提示，切忌邊飲用邊吃蕨餅。
日本純牛奶非常香甜，倒進抹茶冰稍微攪拌至冰粒融化，奶香中會嚐到陣陣抹茶清香。
外賣區：蛋卷、頂級茶葉、美顏皂
除堂食外，亦有少量零售商品，包括煎茶、焙茶、玄米茶，亦有蛋卷、威化、水晶糖和白梅糖和美顏皂等。
另外亦有原條蛋糕卷可外賣，每日限定30條。食時最好從雪櫃拿出來，於室溫放置15至20分鐘，流心效果更佳。
有各款茶品。
除食品外，亦有美顏皂售賣。
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