榴槤迷必食 ! 超濃味 杏仁榴槤蓉木糠布甸 ＠Dining娜

澳門土生葡人美食之中包括了西式甜點，大家耳熟能詳的木糠布甸是澳門必食甜品之一。為了令布甸更創新，這次大膽地採用杏仁餅和榴槤蓉來代替傳統的瑪利餅和煉奶，製作 杏仁榴槤蓉木糠布甸 大家可能會質疑榴槤蓉的味道會太濃郁，但吃到嘴巴裡竟然融合出意想不到的好滋味！

杏仁榴槤蓉木糠布甸 材料：

杏仁餅 100克
忌廉 250克
榴槤蓉 200克
蛋捲 1條

杏仁榴槤蓉木糠布甸
製作時間：20分鐘
烹飪難度：＊（5＊為最難）

杏仁榴槤蓉木糠布甸 做法 :
1. 先打碎杏仁餅。

2. 將忌廉拌勻至呈海綿狀，再加入榴槤蓉拌勻，放入唧袋中，備用 。

3. 將杏仁餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上榴槤餡，以「梅花間竹」的方法填滿餅模，然後放進雪櫃，待冷凍即成。

4. 食用前可加上蛋捲作裝飾。