少女最愛清新Café! 必試邪惡 流心芝士釀春雞 |太子食乜好|

撰文：Katie｜攝影：Chi

主菜推介一：三重芝士湧出來！外脆內軟「 流心芝士釀春雞 」

芝士什菌釀春雞，師傅以自家調味的香草醃春雞，再以三款以上的芝士製作芝士醬，連同雜菌一拼放進春雞，再放入焗爐焗製。爐火控制適中，令春雞的皮脆口，雞肉夠嫩滑。趁熱切開春雞，芝士醬湧出來，非常邪惡！把雞肉沾上鹹香味濃的芝士醬再放進口中，芝士味在口腔中徘徊著，好味到吃不停口。

提提你：閒日大概提供5-6隻，假日大概提供10隻，如果想食芝士什菌釀春雞的話，最好book位時預先訂購。

主菜推介二：色調搶眼！忌廉味香濃紅菜頭意大利飯

紅菜頭意大利飯，單看賣相都幾搶眼。不過，紅菜頭對於意大利飯的調味方面沒有太大作用，主要用來調色。意大利飯的味道忌廉味香濃，飯粒偏向硬身而有嚼勁。配上青瓜粒和紅菜頭粒和意大利香草做調味，味道清新。

主菜推介三：製法特別空心意粉！牛油汁蜆肉蝦米長通粉

牛油汁蜆肉蝦米長通粉，通粉的製作方法有點特別，以封乾了的蝦米磨成粉，混合麵粉，再放進機器中製成長通粉。而通粉的長度與烏冬有點相近，質地相對比較硬身，而空心的通粉，牛油汁滲進通粉內，帶點牛油香之餘，與香草什菌的味道相夾。

甜品推介一：甜酒味與咖啡相夾！Baileys酒乳脂布丁

Baileys酒乳脂布丁，加入Baileys和雲呢拿籽的慕絲和忌廉，酒味香濃帶點甜味，配上以咖啡粉和魚膠粉製作的果凍，微微的苦澀可調和當中的甜味；面層襯有時令水果，酸酸甜甜，女孩真的無法抗拒！甜品更有一支加了Baileys的膠管，可讓大家為布丁添上酒，嚐到更濃的酒香味。

甜品推介二：酸甜開胃！蛋白餅配熱情果汁

香脆的蛋白餅，甜味適中，配上以熱情果製作的果汁，酸甜不膩，都幾開胃。面層亦會配上時令水果，草莓、藍莓等增加色彩之餘，亦有鮮果清新的感覺。

甜品推介三：粉紅賣相少女最愛！無糖紅桑子乳酪慕絲配荔枝果凍

本身紅桑子乳酪慕絲這個部分都有點酸，因為當中沒有加糖，都以甜菊作甜味調配，所以，配上甜味濃而且清新的荔枝果凍，可以中和當中的酸味。雖然真的有點酸，不過粉紅色的賣相的確加了不少分，足以令少女們對此甜品融化。

純白磚牆配柔和燈光！少女最愛打卡位置

主打少女風格的Hami Harmony，門口放了小花盆栽，充滿小清新感覺。而店內以純白磚牆配上復古鏡面相框，加上柔和燈光，每個位置都可以成為少女們打卡的位置。

Hami Harmony
地址：太子西洋菜北街161A號（顯示地圖）
營業時間：星期一至日：12:00-23:00
電話：23270665

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