【 台北美食 】平食北歐料理
廣告
【 台北美食 】北歐料理風潮一發不可收拾！這陣風終於吹到 台北 ，上月中開幕的MUME，由幾位出身丹麥NOMA、澳洲Quay、紐約per se 等殿堂級餐廳的年輕人合辦，其中創辦人之一Richie 曾為香港新派北歐菜館NUR 摘下一星。餐廳貫徹北歐「採集」的精神，在台灣各地搜羅食材如亞洲獨有的金蓮花、晚香玉筍和鴨心，加上摩登的烹調手法，有點香港NUR 的影子，但價格比香港平四成，實在抵食。
六道菜套餐主菜之一TWD2,480/HK$607
24小時慢煮的牛排，肉香鬆化，配上金蓮花等配菜，賣相亮麗又好吃。
六道菜套餐甜品
南瓜蛋糕配爆谷和焦糖，都幾甜膩，卻有冬日感覺。
MUME
•地址：台北市四維路28號•電話：+886-2-2700-0901 •營業時間：6pm-11pm
•平均消費：餐廳現只提供六道菜晚市套餐TWD2,480/HK$607
•交通：捷運大安站步行20分鐘網址：www.mume.tw
延伸閱讀：曼谷都市內的公共辦公室@胡慧沖
