大圍Dear Coffee & Bakery宣佈結業！開業10年 主打自家手作麵包/Bagel

大圍Dear Coffee宣佈4.27結業！

位於大圍的Dear Coffee & Bakery自2015年開業以來，以其手工製作的日式貝果和精品咖啡聞名，使用日本小麥和茶粉等高質食材，提供少糖少鹽的健康選擇，當中人氣Bagel更是獲得關注組的力捧，而且口味眾多，包括抹茶奶酥、大甲芋頭紫薯和黑朱古力麻糬等。

對於結業的決定，Dear Coffee & Bakery同樣感到不捨，更表示「這十年的堅持、努力和大家一起在大圍渡過的時光仍歷歷在目」、「這是一個很艱難的選擇」。最後再次感謝食客多年來的支持：「為大家所沖煮的每一杯咖啡、做的每一個麵包都希望可以成為大家在大圍店擁有的共同回憶，我們定會好好保存在心中」、「因為你們成就了DEAR」。不過店家亦大派定心，指是次關閉大圍門市並不是全線結業，承諾之後會安排以不同的形式在其他地方和大家見面。

很多客人因大圍的咖啡店而認識我們，不經不覺已經駐足在大圍第十個年頭了，由當初2015年決心開店選址在大圍和大家相識都是一種緣份。雖然是很艱難的選擇，但是在這個大環境下都做了要結束大圍coffee and bakery門市的決定。

不是全線結業，但這十年的堅持、努力和大家一起在大圍渡過的時光仍歷歷在目，很多不捨，由一間只有十幾個座位的小店，到後來搬大了鋪，也開設了工作室做麵包和受邀參與大小不同的市集、POP-UP，很滿足也感恩得到大家的支持和認同和意見，令DEAR有今天的成長。

感恩身邊同事、夥伴們的努力、用心和付出，一起渡過了很多很多無論是艱辛困難或開心快樂的時光。為大家所沖煮的每一杯咖啡、做的每一個麵包都希望可以成為大家在大圍店擁有的共同回憶，我們定會好好保存在心中，因為你們成就了DEAR，再一次多謝各位大圍街坊和專程到訪我們店的每一位。

是時候翻開新的一頁，希望我們能維持初心繼續做好自己的出品，能一直陪伴着大家。

食客超不捨！

顧客對於店鋪的結業反應強烈，大家紛紛表示不捨和懷念：「大圍居民表示：世界末日啊！」、「希望聽到有緣再會的好消息」、「換個形式都會繼續支持！」