人氣泰菜Milu Thai銅鑼灣店免費送芒果糯米飯！招牌海鮮麵＋火山排骨

人氣泰菜Milu Thai銅鑼灣店免費送芒果糯米飯

Milu Thai是香港首家引入火山排骨的人氣泰菜，於尖沙咀及銅鑼灣均設分店，餐廳由泰籍廚師團隊主理，以正宗烹調手法帶來多款地道泰國菜。最近餐廳為慶祝銅鑼灣店開業 6 周年，推出限定優惠，客人只要最少一天前電話預約訂座，即免費贈送芒果糯米飯一份（原價$88），由即日起至3月31日於每日下午3時30分至10時30分供應，3月會book 枱食飯的要留意啦！

全新餐單！層次豐富海鮮媽媽麵＋邪惡之最泰式燒腩肉

專注於地道泰國美食的 Milu Thai 推出自家版本的海鮮媽媽麵（$178），分別有 Suki 及傳統冬蔭功湯底。Suki 湯底用豬骨為基底，麵底則沿用泰式冬蔭功蝦味媽媽麵，加入自家調製醬油、南乳、醋、茄汁及辣醬，豐富配料包括鮮甜彈牙的鮮蝦、墨魚仔和細膩爽滑的滑魚片，啖啖湯都充滿食材精華，無比鮮甜，佐以香濃的生蛋黃和青檸片令整體味道更有層次。官方更推薦另一食法，先品嘗原汁原味的純粹風味，隨後再將生蛋黃攪拌均勻配上媽媽麵食用，令麵條變得滑不溜口又充滿蛋香，一碗麵能帶來兩種截然不同的味覺層次。份量建議 2 至 3 人分享食用， 喜歡海鮮的你一定不能錯過！

另外仲新出香脆多汁泰式燒腩肉（$98） ，嚴選韓國豬腩肉，取其較為厚身外皮特色，油炸後外層香脆，內層肉汁四溢。店家先以鹽、醋、胡椒粉、乾蔥碎、檸檬葉醃製 24 小時，讓每一寸肉都充分吸收調味，提升風味！整個油炸工序需進行兩次，第一次讓豬皮在油炸過程中逐漸膨脹，形成酥脆的外殼，並鎖住肉汁。靜待三小時後再進行第二次油炸，把豬腩肉炸至金黃酥脆，豐厚的油脂與肉質厚實柔嫩，配上自家調製酸辣醬，輕辣且帶甜酸味，啖啖醒胃提神，每一口都讓人回味無窮，忍不住一口接一口！

招牌泰式火山排骨＋芭提雅特色菜火焰燒雞

當然不少得Milu Thai 招牌泰式火山排骨（$228），選用新鮮豬頸骨入饌，以多款泰式香料煮燉至軟腍鬆化，將份量十足的排骨疊高成一座巨型火山再淋上經典酸辣汁，吃起來肉脂與醬汁完美融合，入口肉質軟嫩，輕輕一撕已輕易將肉和骨分開。為了能保留最傳統泰式風味，辣度上亦不設選擇，獨有的酸辣的味道令人越食越上頭！ 另外芭提雅特色菜式火焰燒雞（$208） ，大廚選用雞味濃郁的農家雞入饌，即使經過長時間烤焗後仍能保持肉質緊緻嫩滑。上菜前於雞皮上刷上香甜的麥芽糖，再即場以汾酒淋上燒雞上點燃，造成火焰效果，非常吸睛之餘亦為雞皮添上一層焦香味！