壽司郎情人節大餐！日籍米芝蓮主廚炮製5款情人節壽司 炙燒焦糖鵝肝回歸
壽司郎情人節Special 日籍米芝蓮一星主廚炮製 5款情人節壽司＋料理
米芝蓮星級餐廳之間聯乘並不少見，但與以 cp 值著稱的迴轉壽司店聯手實屬罕有。此次亦是壽司郎首次與米芝蓮星級主廚聯乘，而聯乘契機出自同一師門兩師兄弟對美味的執著追求。 「讓世界品嚐日本料理的『美』與『味』」是壽司郎集團行政主廚吉田啓之與 Ryota Kappou Modern 主廚兼澤良太一直以來的共同追求。雖出同一師門，但師兄弟二人卻選擇了截然不同的發展方向。
吉田啓之現任壽司郎集團行政主廚，負責日本及所有海外壽司郎的商品開發，從事日本料理約 30 年，每年為世界各地的壽司愛好者研發多款新品，務求將日本料理推廣到大眾，讓大眾可以用平民價格品嚐到優質食材至鮮滋味。而兼澤良太在 20 多年料理生涯中則遊歷歐亞多國， 以日本料理經驗為基礎，炮製揉合中西方文化的創作料理，致力於為饕客們提供來自日本的美 味，現獨力主理連續 5 年摘星 Ryota Kappou Modern。兩位頂級日本料理主廚，多年後機緣巧合地於香港重聚，首次聯手推出壽司郎情人節星級米芝蓮料理。
5款壽司料理盡顯巧思 平民價格體驗米芝蓮主廚魅力
Ryota 特製松露香氣壽喜燒牛排創作靈感來自主廚招牌菜式，菜式靈魂精髓來自黃金組合— —「壽喜燒、雞蛋、松露」。主廚首次以壽司形式將其招牌菜式呈現於大眾，在日本傳統料理上，加添西式料理巧思。主廚更別出心裁，以熊本赤酒入饌帶出牛肉鮮味，唇齒間滲出濃濃 松露香氣，將壽喜燒牛排美味提升至另一層次。
而一眾吞拿魚迷必定不能錯過 Ryota 特製炙燒中吞拿魚腩配蘋果芥末醬。在中吞拿魚腩表面撒上細鹽及黑胡椒加以炙燒，切片後淋上受各地饕客鍾愛的蘋果芥末醬，再以黑白芝麻做點綴，淡淡果香、芝麻香，襯上油脂與魚香兼備的中吞，相映成趣。
Ryota 特製吞拿魚與生海膽海苔天婦羅配特製醬油、Ryota 特製牛肉與生海膽海苔天婦羅配特製醬油，同樣出自主廚餐廳招牌料理，經主廚巧手化身成壽司郎獨有版本。 以生海膽搭配吞拿魚赤身或牛肉，再拼上酥脆炸海苔，擺盤吸睛精緻之餘，香脆海苔配上生海 膽，口感極具層次，回味無窮。主廚還特別推薦用手直接拿起壽司品嚐，確保您能一口嚐盡多重滋味。
品嚐完多款壽司料理後，沒有什麼比一碗熱湯更能令人感覺滿足。Ryota 特製柚子香大蜆高湯，為日本傳統湯品，內含大蜆肉、蜆肉真丈、柚子皮等。飲一口湯，彷彿置身日本，蜆肉鮮 味濃郁，蜆肉真丈為日本傳統湯品的經典食材，鮮味十足，柚子皮的淡香讓湯頭更柔和鮮美。
同場加映 炙燒焦糖鵝肝壽司強勢回歸
自落架後回歸呼聲最高的壽司單品，非炙燒焦糖鵝肝莫屬。適逢浪漫情人節，炙燒焦糖鵝肝壽司強勢回歸。將砂糖撒上鵝肝表面再以直火炙燒，形成香脆可口的焦糖表面，加上鵝肝油脂， 每一啖都是享受。2月4日起於壽司郎全線分店開售，數量有限，售完即止。
※【米芝蓮主廚 Ryota × 壽司郎】聯乘商品第二彈由 2 月 19 日起，於壽司郎全線分店開售(香港仔利港商場店 及 沙田新城市廣場 3 期店 除外)
※期間限定商品【炙燒焦糖鵝肝】由 2 月 4 日起，於壽司郎全線分店開售(香港仔利港商場店除外)
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