混血辣魚菠蘿包?!?! 澳門荷蘭園 5大必食推介

Apr 27 2016

荷蘭園是遊客的觀光勝地，區內有很多充滿南歐建築風格的古蹟，亦有中式大宅庭園，去到可以影到好多靚相。而塔石廣場是必到景點，廣場內有8 座古建築物，相片中是其中的塔石藝文館。影完靚相，就可以去附近的餐廳食飯，有正宗葡菜、單品咖啡店、港澳Fusion咖啡美食等，一定有一間啱你心水。

01荷蘭園轉角單品咖啡Single Origin

開設於轉角的咖啡小店，深受當地年輕人歡迎。每一杯咖啡大部分的豆都由咖啡師老闆Keith 親自烘焙，故清楚知道每種味道，繼而能為客人度身訂造適合的咖啡。 Keith 對咖啡充滿熱情，沖煮時也講究，水溫稍有偏差亦立即重新再煮，態度認真，絕不是趕潮流、賺快錢的一群。Keith 選擇了本地業主的舖位，因他們會體諒經營小店的苦況，不會瘋狂加租。

咖啡師老闆Keith細心的沖泡每一杯咖啡。

採用星球形冰塊比較不容易溶解，減淡了咖啡的味道。

咖啡店的玻璃門貼上澳門插畫師袁誌偉的插畫。

地址：澳門荷蘭園二馬路 19 號地下（顯示地圖）
電話：853-6698 7475
營業時間：12nn-8pm
Facebook專頁：singleorigincoffee
交通：乘2、2A、9A、12號巴士至塔石體育館下車，再步行2分鐘

02《12道鋒味》推介正宗葡菜Albergue 1601

澳門的地道葡國菜餐廳多，想不到要去哪一間？不如跟《12道鋒味》去Albergue 1601。餐廳在有超過450年歷史的古蹟「婆仔屋」內，客人可以邊欣賞古蹟用餐。餐廳保留了原本的葡式建築風格，黃色外牆、朱紅的窗門，以及庭園中的百年老樟樹，充滿歐陸情懷。菜式以葡國菜為主，以海鮮燴飯最為出色，一送上枱，已經聞到香濃的海鮮湯味，材料有蜆、魚肉、青口、蝦、蟹等等，足料！古蹟裡會定期舉辦不同的文化藝術活動，文青可以到附近逛街。

大屋前有露天雅座，樓上用餐區亦設有大窗戶，可欣賞庭園古樓樹景。

招牌名物選用1個月大的乳豬，先以滾水燙至半熟才烤，外皮卜卜脆，超香脆。

用料十足，有青口、蝦、蟹、魷魚、蜆肉等，米飯吸盡海鮮精華，鮮甜道爆燈。

《12道鋒味》中謝霆鋒和Angelababy食了招牌菜燒馬介休、海鮮飯。

地址：澳門瘋堂斜巷8號仁慈堂婆仔屋B座（顯示地圖）
電話：853-2836 1601
營業時間：星期二至四、日12nn-11pm，星期五、六12nn-11:30pm，星期一休息
網址：www.albergue1601.com
交通：於碼頭乘的士約15分鐘

03混血辣魚菠蘿包渼味軒

此名物的魚是沙甸魚，再加入咖喱醬製成澳門人的辣魚，夾進帶甜的港式菠蘿包出奇地好吃！還有別錯過雞腳米，湯頭清鮮帶膠質，一早吃定雞腳補下腳骨力，才有氣力行去食第二間！

地址：澳門荷蘭園東望洋新街5號（顯示地圖）
電話：853-2835 3539
營業時間：8am-7pm
交通：乘6、17、28C號等巴士至東望洋新街下車即達

04一個家的感覺富仕葡式美食

澳門的葡式餐廳到處都有，但說到人情味一定是這間最濃。店內位置不多，亦只有老闆盧先生與太太二人負責，盧先生負責廚房，而盧太則招呼客人，就是這種小店經營模式讓人置身家裡一樣。這裡屬於澳門式葡國餐廳，味道不像傳統葡國菜那麼濃烈，比較適合亞洲人口味。食客強烈推介的鮮忌廉薯蓉焗馬介休，薯蓉的口感有點像雪糕，皆因廚師專挑黃肉的薯仔，將薯仔壓成蓉後再加入鮮忌廉，做出軟滑的感覺，讓人一試難忘。

重約800克的燒雞足夠四人吃，外皮香脆，再搭配雞肉的西炒飯，非常開胃。

薯蓉是100%用薯仔做，沒有加入任何薯粉。

羊肉燒到四成熟後塗上日式芥末，再燒至七成熟，非常惹味。

地址：澳門荷蘭園羅憲新街16號地下（顯示地圖）
電話：853-2835 3797
營業時間：星期二11am-3pm、6pm-11pm，星期一休息
交通：於碼頭乘的士前往約$30