李圓圓買一送一＋Oreo芝士蛋糕｜搵食新煮意（新假期APP限定）

1月3日搵食新煮意：李圓圓買一送一＋Oreo芝士蛋糕

1. 李圓圓買一送一

李圓圓黑糖珍珠鮮奶買一送一！李圓圓荃灣店今日（1月3日）正式開幕，推出黑糖珍珠鮮奶買一送一優惠！優惠只限今日同荃灣店咖～

黑糖珍珠售完即止，先到先得。

• 李圓圓荃灣店
• 地址：荃灣楊屋道18號荃新天地2期地下一門町市場J19號鋪
• 營業時間：星期一至日 12:00-21:00

2. Oreo芝士蛋糕

今次教整Oreo朱古力芝士蛋糕甜品，不用勞師動眾用焗爐，且一次過可整大大條，想吃就切來吃，味道吸引， 3層造型加餅底顏值高，花小小心機炮製也絕對值得。Oreo朱古力芝士蛋糕共有3層，分別是黑朱古力、牛奶朱古力、Oreo忌廉芝士層，Oreo牛油餅底，味道更有層次。

黑朱古力層材料：

• 黑朱古力 70克
• 忌廉 45克
• 50% 打發忌廉 60克
• 魚膠片( 浸軟 ) 1克

牛奶朱古力層材料：

• 牛奶朱古力 70克
• 忌廉 45克
• 50% 打發忌廉 60克
• 魚膠片( 浸軟 ) 1克

Oreo層材料：

• 忌廉芝士 110克
• 糖 10克
• Oreo內餡 10克
• Oreo餅碎 10克
• 50% 打發忌廉 60克
• 魚膠片(浸軟叮溶) 3克

餅底材料：

• Oreo餅碎 50克
• 無鹽牛油 25克

做法：

1. 將180克的忌廉打發至50%，放雪櫃備用。
2. 製作黑朱古力層：黑朱古力加入忌廉，於微波爐加熱至溶化，取出後 加入魚膠片及打發至50%的忌廉拌勻。
3. 長形模具先墊好牛油紙，加入黑朱古力漿，放冰箱冷藏2分鐘。
4. 製作牛奶朱古力層：牛奶朱古力加入忌廉，於微波爐加熱至溶化，取出後加入魚膠片及打發至50%的忌廉拌勻。
5. 取出長形模具，加入牛奶朱古力漿，放冰箱冷藏20分鐘。
6. 製作餅底：60克的Oreo餅和內餡分開，把餅放在保鮮袋內，壓碎備用，留10克Oreo內餡備用。
7. 50克Oreo餅碎加入溶化的牛油拌勻，備用。
8. 製作Oreo層：忌廉芝士放室溫變軟，或放入微波爐叮10秒至軟身，先加入糖及Oreo 內餡拌勻至幼滑。
9. 加入已溶化的魚膠、 打發至50%的忌廉及Oreo餅碎拌均。
10. 取出長形模具，加入Oreo漿後，在面層均勻地撒下Oreo餅碎，以湯匙輕輕按壓，放雪櫃雪藏1-2小時即可脫模。