打邊爐驚見牛肉片超薄透 港人恥笑：「岡本001牛板腱」

港人打邊爐驚見牛肉片超薄透！

打邊爐一直都是受到港人的喜愛，尤其是肉愛好者，牛肉更是他們的首選。然而，最近一名食客食打邊爐放題時，點了牛板腱，當牛肉上桌時他大吃一驚，因為牛肉片竟然薄得像紙一樣，甚至可以清楚地看到底碟的顏色和紋理，食客更搞笑指其牛肉片為「岡本001牛板腱」。

從照片中可以看到，牛肉片薄到近乎透明，但又能夠完整平整地鋪放在碟上。這引來了網民的一片討論和嘲笑，有人說「現在都流行吃細胞膜啊」、「這是水印吧？」、「這牛肉是不是練了隱身術？」等等。更有人開玩笑說應該可以直接將熱湯倒入碟中燙熟牛肉。

網民勁震驚：一定入口即化

一眾網民都對該片牛肉的薄透程度更是感到震驚：「透明牛肉，勁」、「利害，簡直就係藝術品」、「國王的新衣」、「係即溶牛肉，入水即溶」、「燈影牛肉」、「一定入口即化」、「要食幾多先飽」。不少人更表示佩服：「好刀功」、「個刨機真係勁。。咩牌子」。

行內人士拆解！

對於牛肉片之所以如此之薄的原因，有從事廚房師傅的網民給出了他的見解，他指出其實在刨肉的過程中，肉本身是處於凍硬的狀態，所以即使刨片機的設定非常薄，也能夠完整地刨下一整片肉。而這次的情況明顯是員工刨得太過火，「好明顯就系Hea刨，當佢刨咗落隻碟到，並冇諗到佢刨完同上菜嘅時候其實有段時間。而舊肉攤耐左，一融咗水就會見到薄到透底」。