焗肉醬長通粉＋煙三文魚薯仔餅＋Kale Latte｜搵食新煮意（新假期APP限定）

6月12日搵食新煮意：焗肉醬長通粉＋煙三文魚薯仔餅＋Kale Latte

1. 焗肉醬長通粉

有想過玻璃瓶還可以用來焗通粉嗎？只需事先煮好通粉及配料分層放好，吃前放入已預熱200度的焗爐約10分鐘， 焗肉醬長通粉 熱辣辣、面層的芝士剛溶掉，實在太誘人了！

材料：

• 芝士碎（Mozzarella、巴馬臣或車打芝士都可以！Mozzarella軟身可做成拉絲效果，其餘兩款則鹹香味突出。）
• 蕃茄肉醬（用海鹽為免治豬肉/牛肉調味，加入適量蕃茄粒及洋蔥粒炒香，再拌入小量蕃茄膏、、茄汁及砂糖(可用意粉醬代替)。）
• 紫洋蔥
• 甘荀
• 長通粉（煮約9分鐘至al dente狀態，拌入小量橄欖油以防黏在一起

2.煙三文魚薯仔餅

傳統英國小食，做早餐、或當午餐輕食都一流。

材料：

• 薯仔（去皮，切4份）2個
• 鹽 1/2 茶匙
• 蛋 1隻
• 蛋黃 1隻
• 牛油(待軟) 20克
• 中筋麵粉 40克
• 忌廉 60毫升
• 芫荽(切碎) 1湯匙
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒碎 適量
• 牛油(掃於易潔鑊上) 1湯匙
• 煙三文魚 4片
• 辣根醬 1茶匙
• 忌廉 3湯匙

做法：

1. 用鹽水將薯仔煮約30分鐘， 至軟，瀝乾，放入碗內搗成薯蓉。
2. 拌入雞蛋和蛋黃、牛油、 中筋麵粉、忌廉和芫荽。 加鹽及胡椒調味。
3. 中火燒熱易潔鑊，掃上牛油， 加入兩大湯匙薯蓉，輕壓成餅狀， 每邊煎至金黃色，約2分鐘。
4. 移至碟上，綴以煙三文魚及辣根 醬忌廉，即成。

3.Kale Latte

今個夏天不妨試試這杯健康好味並存的清新特飲，而且有養顏之效！

材料：

• Kale汁 50g
• 香蕉 1根
• 生腰果 20g
• 牛奶 250g

製作步驟：

1. 將香蕉去皮並切成片狀。
2. 將Kale汁、香蕉、生腰果及牛奶放入攪拌機並攪勻即可。