港男清蒸牛扒引網民熱議！奇特煮法煮10分鐘：Feel到隻牛響天上喊緊

港男清蒸牛扒引網民熱議！肉眼扒又水煮又白烚

一名男網在日前在Facebook群組「香港牛扒關注組」分享了自己煮牛扒的方法，當中包括水煮及清蒸。該港男先在數日前分享了自己的成品，只見牛扒表面呈已煮熟的白色，切開就見到感覺是全生的粉嫩肉色，碟邊再加上薯蓉、番茄、蘑菇等配菜，成為了一道「水煮西冷」。

事隔幾天，港男又有新搞作，這次是「清蒸牛扒」！只見他把2塊牛扒放上蒸碟，更加入蔥和薑塊，的確是中式蒸菜的最基本配搭。蒸出來的牛扒並非全熟，也有不少肉汁流出，有網民查詢清蒸時間，港男回答「10(分鐘)」，可惜他未有分享味道如何，令人有點好奇是否好吃。

沒多久後，樓主又出招，這次是「白烚肉眼扒」，只見這件牛扒被樓主烚至全熟，猶如煲湯的瘦肉般，有網民見到表示「好似拜神個舊豬肉」、「隻牛響天上喊緊」「花崗岩嚟架嘛？」、「睇到都牙骹痛」。

對牛扒熟度認知有新定義：0.5成當5成熟

除了以上的奇特牛扒煮法，該港男也不時會分享自己外食牛扒及自製其他牛肉食材的經驗。其中一次他分享了一道烤牛肉料理，配合文字「5成」及2個流口水Emoji，從他分享的照片，可見牛肉表面的確有焦香的格仔紋，但一切開卻並非樓主所講的「5成」，甚至可以用全生來形容，令網民對牛扒熟度的認知有了新定義，直言「5成？0.5成咋話」、「一邊全熟，一邊生食，剛好一半」、「刺身級」，更有人佩服指「表面點可以整到咁嘅，好勁」。

奇特煮法引網民熱議：真係學到好多嘢

不少網民對於樓主的分享都表示大開眼界，網民認為「水煮西冷」這個做法是「似買完之後係街行左好耐監生比太陽焗熟，返到屋企又賴得煮就即刻食」、「咁樣叫水煮？係咁熱拖拖水咋化？」、「牛扒都要汆水，我真係學到嘢」，更有網民笑言「白烚都幾健康」、「醒目，冇咁熱氣」。

至於「清蒸牛扒」，網民也相當關注，笑指「薑蔥蒸喎，有冇攢埋鼓油熟油？」、「蒸牛肉做咩唔落榨菜？」；不過也有網民指「其實如果塊扒靚，先蒸後煎，大火煎香，其實都好食」、「識食，個個以為要煎，蒸得好啲肉好嫩，又唔會油」，大家對於港男的煮法有什麼看法？

資料來源：香港牛扒關注組