旺角紅豆烘焙麪包店新品！5味爆餡酥皮麻糬波波：阿華田/香芋/榴槤

May 17 2023

紅豆烘焙爆餡新品！紅豆烘焙這間人氣麵包店早前以法式布甸麵包引起熱潮，單憑旺角分店就賣足600個！而紅豆烘焙最近亦推出了不少爆餡新品，當中包括脆皮流心泡芙、爆餡麻糬波波等系列，多款口味任君選擇。想知更多，即睇介紹啦！

紅豆烘焙新系列：爆餡麻糬波波

紅豆烘焙早前以法式布甸麵包引起熱潮，吸引大批市民排隊搶購。最近紅豆烘焙又有「新攪作」！推出了新系列「爆餡麻糬波波」。「爆餡麻糬波波」共3款口味，分別是：香芋芝士、榴槤和阿華田味。每日1pm新鮮出爐。不過記者當日親身到旺角中心分店時，不見榴槤味波波，反而發現了烏龍茶味，大家想買到心頭好都要碰碰運氣。酥皮麻糬波波偏淋身，外皮偏簿但脆身，一口咬下去，會爆出滿滿的餡料。記者推薦阿華田口味，阿華田味濃而不膩，香滑的朱古力醬入口即溶。唯獨烏龍茶味道偏淡，茶味相比其他味道不太突出。

紅豆烘焙左）烏龍茶味中）阿華田味右）麻糬香芋味 — （左）烏龍茶味$18（中）阿華田味$18（右）香芋芝士味$18（圖片來源：新假期編輯部）

特色口味：榴槤麻糬/香芋麻糬

除了以上3款口味外，記者在旺角朗豪坊分店亦找到類似的麻糬波波。雖然同樣是麻糬波波，不過包身偏硬。味道方面有榴槤味和香芋味，似乎是朗豪坊分店獨有。餡料質地較結實，雖然沒有流心，但味道濃郁，整體甜而不膩。

紅豆烘焙左）vv味右）麻vv味 — （左）香芋味麻糬波波$18（右）榴槤味麻糬波波$20（圖片來源：新假期編輯部）

脆皮流心泡芙：原味泡芙/朱古力泡芙

另一個新系列就是「脆皮流心泡芙」，共2款口味，分別是原味和朱古力。「脆皮流心泡芙」是朗豪坊分店限定口味，每日下午3pm準時出爐，售完即止。脆皮外皮酥脆，內餡超澎湃。吉士醬內餡香濃軟滑，濃稠度剛好。

紅豆烘焙左）原味$20右）朱古力味$20 — （左）原味$20（右）朱古力味$20（圖片來源：新假期編輯部）

其他推介：新口味布甸包+特色車輪

除了以上爆餡系列外，紅豆烘焙亦有陸續改良和推出新品。例如早前大熱的法式布丁包，現在推出了新口味「焙茶味」和「開心果味」。新口味保留了以往的流心內餡。麵包表面凝固，但內餡呈熔岩漿般流心狀，蛋味濃，唯獨吃起來不太方便。店內亦推出了車輪牛角酥，其中分別有「榛子味」和「開心果味」。外層酥脆，內餡榛子和開心果的味道突出，再加上流心質地，外脆內軟，雙重享受。