大蝦蕃茄意粉＋Pizza Hut蒜蓉包＋檸檬芝士慕絲｜搵食新煮意（新假期APP限定）
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新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！4月16日《搵食新煮意》：大蝦蕃茄意粉＋Pizza Hut蒜蓉包＋檸檬芝士慕絲。
4月16日搵食新煮意：大蝦蕃茄意粉＋Pizza Hut蒜蓉包＋檸檬芝士慕絲
1.大蝦蕃茄意粉
都市人繁忙，想食意粉又懶得洗多個廚具，呢一款一鑊熟大蝦蕃茄意粉，意粉與其醬汁可以一鑊過煮好，而且15分鐘內解決，對於懶人來說絕對適合不過！其意粉食譜由營養師推薦，擁有豐富的營養價值，在家工作都不怕食肥自己！
材料：
- 冰鮮蝦肉 9隻
- 車厘茄 12粒
- 蒜頭(切蓉) 2瓣
- 意粉 80克
- 清雞湯 250亳升
- 清水 150亳升
- 香草碎 適量
- 黑胡椒 適量
- 檸檬 1/4個
醃料材料：
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
做法：
- 蝦肉用醃料醃15分鐘。
- 將車厘茄切半。
- 燒熱鑊，加入少許油，加入蒜頭及車厘茄略炒。
- 將意粉放在鑊中央。
- 加入清雞湯，清水，香草碎及黑胡椒。
- 水滾後，轉至中火，煮大約10分鐘 (若意粉煮得太乾的話，可自行加入適量清水)。
- 煮至10分鐘時，加入蝦肉炒熟。
- 最後加入少許檸檬汁拌勻，即成。
2. Pizza Hut蒜蓉包
Pizza Hut蒜蓉包食譜早前成為熱話，皆因網上瘋傳一款氣炸蒜蓉包做，只要用上嘉頓牌芝麻包後，氣炸出來，口感極似Pizza Hut的出品，價錢亦相當親民，再度掀起一股氣炸包熱潮，各大便利店的芝麻包補貨即售罄。
材料：
- 嘉頓芝麻軟包 1包
- VERDE蒜蓉麵包醬 1支或TOPVALU香蒜植物牛油 1盒
做法：
- 原條芝麻軟包買回來已預先切好，只要把蒜蓉醬加入原條芝麻軟包的夾層中間即可。（份量可按個人喜好）
- 把原條麵包放入180度的氣炸鍋內氣炸4-5分鐘即可。
3. 檸檬芝士慕絲
玻璃瓶子除了是盛器，也可是個烹調工具！今次為大家推介Jar Food食譜，用來整檸檬芝士慕絲，賣相美觀，吃不完蓋好放進雪櫃，超方便！
材料：
- 忌廉芝士 300克
- 原味乳酪 150克
- 魚膠片 5克
- 蛋黃 3個
- 砂糖 30克＋60克
- 檸檬汁 3/4個
- 蛋白 3個
- 忌廉 200克
做法：
- 蛋黃、砂糖30克、檸檬汁坐熱水拂打至淡黃色，加入已泡冰水的魚膠片拌勻。
- 忌廉芝士及乳酪拌勻至沒有顆粒，加入(1)攪拌至順滑。
- 最後將已加60克砂糖拂至企身的蛋白及拂打至企身的忌廉分數次加入(2)拌勻，慢慢倒入已黏上糖檸檬片的玻璃瓶，雪3小時以上至凝固即成。
糖煮檸檬做法：
- 將50克白砂糖及80毫升水煮滾，加入已切至約3mm厚的檸檬片（1.5個分量）煮班5分鐘
圖片來源：新假期資料庫
