西瓜驗瓜師 月入3.5萬！秒速揀最靚西瓜＋3招辨優劣保證夠甜｜飲食熱話

西瓜驗瓜師 3秒揀出靚西瓜 雙手揀到起繭

河南夏邑被譽為「中國西瓜之鄉」，有9成農戶都是種西瓜，當地出產的西瓜肉質爽脆多汁又香甜，故為了保證西瓜的品質，在夏邑北嶺鎮的西瓜交易點都有驗瓜師把關。據稱這班驗瓜師月入高達3、4萬，只因有豐富經驗的驗瓜師3秒便可揀出靚西瓜，據驗瓜師孫宏凱表示靠著「一看、二拍、三手感」的秘技，經他雙手驗過的西瓜都可以在市場上賣好價錢，而品質不達標的就會退貨送回果農，不會送到市場去買，最忙的時候驗瓜師每日要摸廿萬斤西瓜，雙手揀到起繭！

驗瓜師教3招辨優劣 保證西瓜夠熟多汁香甜

經驗老到的驗瓜師3秒就揀到靚西瓜，原來一般人都可以依據驗瓜師教授的「一看、二拍、三手感」的3招來分辨西瓜優劣！

1. 看瓜藤。採摘下來的時間愈短，西瓜的瓜藤愈嫩綠，亦代表愈新鮮；相反，瓜蒂乾枯的話，證明西瓜已經被採摘下來很久，故不要挑瓜藤乾枯的西瓜；另外建議挑瓜臍面積小又呈內凹的西瓜，有這種特徵的西瓜會特別香甜。
2. 拍瓜身。右手托西瓜左手輕拍西瓜皮，敲擊時聲音較清脆的是生瓜，敲擊聲相對沉實的是熟瓜。
3. 摸瓜皮。新鮮的西瓜摸上手會覺得較實淨光滑，而摸上去感覺軟身的西瓜大多是放置太久，所以要挑瓜皮實淨光滑的才是靚貨。